Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 48,13 százalékkal 513 Ft/kg-ra, a vágópulykáé 48,17 százalékkal 689 Ft/kg-ra emelkedett 2023 első tíz hetében 2022 azonos időszakához képest – írja jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

Csirkehús árának alakulása

Hozzáteszik, hogy 2023. 10. hetén a csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1891,4 Ft/kg, 5,5 százalékkal olcsóbb, mint az egy héttel korábban, azonban még mindig 21,2 százalékkal meghaladja az egy évvel korábbi árat. A csirkecomb 23,7 százalékkal, a csirkemáj szívvel 36,7 százalékkal drágább, mint egy éve, ugyanakkor mindkét friss csirkehús feldolgozói értékesítési ára csökkent az előző héthez képest.

2023. március elején a csirkemell kiskereskedelmi beszerzési ára Magyarországon:

  • lédig 1764,5 Ft/kg
  • vákuumos 2109,4 Ft/kg.

Az Európai Bizottság adatai szerint 258 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2023 első tíz hetében, ami 15,2 százalékos növekedést jelent az előző évihez viszonyítva. A magyarországi ár 54,6 százalékkal emelkedett ugyanebben az összehasonlításban – áll az AKI jelentésben.

Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 48,13 százalékkal 2023 első tíz hetében

Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 48,13 százalékkal 2023 első tíz hetében – Fotó: Shutterstock

Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon közel 51 ezer tonna (élősúly) baromit vágtak le 2023. januárban, 5,8 százalékkal többet, mint 2022 azonos időszakában. Ebből a vágócsirke 39 ezer tonnát, a vágópulyka több mint 6 ezer tonnát tett ki. A vágócsirke vágása 12,2 százalékkal emelkedett, a vágópulyka viszont 29,2 százalékkal visszaesett.

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) 2023. márciusban megjelent előrevetítése szerint a világ csirkehúsfogyasztása enyhén emelkedni fog.


A világ csirkehústermelése és -igénye

Az USA csirkehústermelése 2,1 százalékkal nőhet 2023 első negyedévében, míg pulykahústermelése 1 százalékkal csökkenhet a 2022. év azonos időszakához képest. Éves szinten a csirkehúsok termelése 1,2 százalékkal, a pulykahústermelés 7 százalékkal lehet több 2023-ban a 2022. évihez viszonyítva. Az USA csirkehúsexportja nem változik számottevően, míg pulykahúsexportja tekintetében 25,2 százalékos visszaesés várható 2023 első negyedévében az előző év első három hónapjához képest. Az egy főre jutó csirke- és pulykahúsfogyasztás egyaránt 2,9 százalékkal bővülhet az első negyedévben – írja az AKI jelentés.

Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 2022. első 11 hónapjában 7,8 százalékkal csökkent, miközben importja 11 százalékkal emelkedett. Várhatóan a 2023 csirkehúsfogyasztás megegyezik majd a 2022-es mennyiséggel.

A KSH adatai alapján 2022-ben Magyarország baromfihúsexportja mennyiségben 16,8 százalékkal csökkent, ugyanakkor értékben 23,3 százalékkal emelkedett az előző évhez képest. A baromfihúsimport mennyisége szinte ugyanannyival emelkedett, mint az export, 16,6 százalékkal, azonban értéke 65,6 százalékkal drágult.

Drágul a tojás

A tojás bruttó ára a nagybani piacokon 72 és 81 Ft/db között mozog, a fogyasztói piacokon pedig 80 és 85 Ft/db között.

2023. 10. hetén a ketreces tartásból származó M+L tojás csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon:

  • 10 db-os dobozban 71,04 Ft/db, 97,2 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt, és 3,9 százalékkal magasabb, mint az előző héten.
  • tálcás kiszerelésben 64,36 Ft/db, 97,9 százalékkal drágább, mint egy éve, és 1,9 százalékkal magasabb, mint az előző héten.

Az étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unióban Magyarországon az egyik legmagasabb, nálunk csak Belgiumban, Horvátországban és Hollandiában magasabb.