A karácsonyi előkészületek során gyakran túltervezünk, és a végeredmény sajnos sokszor az, hogy az ünnepi lakoma után rengeteg étel végzi a kukában. Ezen a problémán segíthet most a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja, amely a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) szakmai támogatásával egy vadonatúj adagkalkulátort fejlesztett ki.



Az új eszköz, amely a maradeknelkul.hu oldalon érhető el, lehetővé teszi, hogy egyszerűen kiszámítsuk, milyen mennyiségű alapanyagra van szükség az adott vendégszám alapján.

Így elkerülhetjük a felesleges vásárlást és ételpazarlást. A kalkulátor december 4-én egy webinárium keretében kerül részletes bemutatásra a Nébih szakértői által. A részvétel ugyan ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.

A Nébih kutatásai szerint egy négytagú magyar háztartás évente átlagosan 239 kilogramm élelmiszer-hulladékot termel, amelynek jó része megelőzhető lenne. A karácsonyi időszak különösen kritikus ebből a szempontból, hiszen ilyenkor az ünnepi túlzásba vitt bevásárlás és főzés eredményeként még több élelmiszer kerül a szemetesbe.


miku

Fotó: Shutterstock


A pazarlás megelőzésére számos egyszerű tipp is létezik. Érdemes például már az ünnepi készülődés előtt átvizsgálni és kiüríteni a hűtőt és a fagyasztót, hogy helyet csináljunk az új alapanyagoknak és a maradékoknak. Emellett sok időt és pénzt takaríthatunk meg, ha a fagyasztóban lévő ételeket beépítjük az ünnepi menübe. Több karácsonyi finomság – például a bejgli vagy a hókifli – pedig előre is elkészíthető és lefagyasztható, így decemberben már csak a vendégek fogadása marad hátra.

Az adagkalkulátor praktikus iránytűként szolgál: a különböző korcsoportokra szabott mennyiségi ajánlásokat ad, megkönnyítve ezzel a bevásárlólista és a menü összeállítását.

Például 5 felnőtt számára körülbelül 450 gramm rizs ajánlott köretként, míg 2 felnőtt és 3 kisiskolás gyerek esetében elég 360 gramm is. Az adatbázis összeállításában az MDOSZ tanácsai is közreműködtek.


A kalkulátor bemutatásával egy időben a Maradék nélkül csapata ünnepi közösségi média játékot is indít. A résztvevők megoszthatják saját maradékmentes ötleteiket és ünnepi trükkjeiket, amelyekkel ajándékokat is nyerhetnek. További információk a Maradék nélkül Facebook és Instagram oldalán találhatók.

Forrás: Nébih

Indexkép: illusztráció/Shutterstock