Meg lehet enni a görögdinnye magját?

Nyakunkon a görögdinnyeszezon, így sokakban újra felmerül a kérdés: baj-e, ha a mag is lecsúszik a gyümölccsel együtt? A témával foglalkozó cikkek szerint a válasz megnyugtató: néhány véletlenül lenyelt mag miatt általában nem kell aggódni.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

Beth Warren dietetikus szerint semmi különös nem történik, ha dinnyeevés közben néhány szem magot lenyelünk. Keri Gans dietetikus ugyanakkor arra hívja fel a figyelmet, hogy a nyers, fekete héjú magokat a szervezet nem emészti meg teljesen, így azok többnyire változatlan formában haladnak át rajta.

Mikor lehet gond a sok magból?

Jessica Cording dietetikus szerint az emésztőrendszeri érzékenységgel, problémákkal küzdőknek különösen érdemes odafigyelniük. Ha valaki nagyobb mennyiségű magot fogyaszt el, gyomorpanaszok vagy akár székrekedés is kialakulhat - olvashatjuk a hazipatika.com írásában.

Gina Keatly úgy fogalmazott: minden az elfogyasztott mennyiségen múlik. A magokban sok oldhatatlan rost található, és ha nincs elég víz vagy más anyag, ami továbbsegíti őket, az emésztés lelassulhat.

Miért érdemes mégis megnézni közelebbről?

A görögdinnyemag nemcsak ártalmatlan lehet, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaz. Cording szerint remek magnéziumforrás: 28 grammnyi mennyiség a napi magnéziums szükséglet körülbelül 30 százalékát fedezheti.

Emellett a benne található likopin nevű antioxidáns a szív egészségére is kedvezően hathat. Keatly szerint a likopint számos pozitív egészségügyi hatással hozták összefüggésbe, a szív- és érrendszeri egészség megőrzésétől kezdve egészen a rákmegelőzésig. A mag folsavat, mangánt, cinket és némi vasat is tartalmaz.

Így lesz belőle ropogós vagy krémes finomság

Beth Warren szerint a megmaradt magokból könnyen készíthetünk ropogós nassolnivalót: elég kevés olívaolajjal meglocsolni, megsózni, majd sütőben megsütni őket. Ez a változat salátákba, joghurtba vagy zabkásába is jól illik.

Keri Gans azt is javasolja, hogy érdemes kipróbálni a görögdinnyemagvajat. Krémes, mogyoróvajra emlékeztető állaga miatt pirítósra kenve, gyümölcsökhöz mártogatósként vagy turmixokba keverve is használható.

Vagyis a görögdinnye magja messze nem csak egy apró mellékes részlet: kis mennyiségben többnyire gond nélkül fogyasztható, megfelelő elkészítéssel pedig hasznos és változatos alapanyaggá válhat.

Ha tehát legközelebb egy szelet görögdinnyét eszel, nem kell rögtön kiköpni minden magot. A lényeg inkább az, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, és ha szeretnénk, bátran adjunk nekik egy új esélyt a konyhában.