A nagyrészt Dubajban tevékenykedő üzletember az Euronews Interview című műsorában beszélt a jelenleg is zajló agrárforradalomról, és a küszöbön álló változásokról. Véleménye szerint a tejipar "tíz éven belül eltűnik", illetve a világon elfogyasztott „hús jellegű” termékek fele növényi alapú lesz. Vagy a sejt alapú mezőgazdaság segítségével laborokban állítják elő a lehető legjobb minőségben – adta hírül a euronews.com.

Az interjú magyar nyelven elérhető:

Korábban mi is írtunk az élelmiszeripari trendek változásáról: a tendenciák azt mutatják, hogy az élelmiszeriparon belül nagyon gyorsan növekszik az olyan növényi alapú termékek piaca, amelyeket a fogyasztók a hús és a tej alternatívájának gondolnak: a növényi alapú italok, illetve desszertek, valamint a növényi fehérjéből készülő, húshoz hasonlító, de nem hústermékek, és megemlíthetjük a vegán tojást is. Az előrejelzések szerint a fejlett világban, és így Magyarországon is 5-10 éven belül fogyasztók tömegei fognak a tej és a hús helyett mást keresni a boltokban.

A változások következményei miatt többek között korábban a Copa-Cogeca európai gazdákat tömörítő szervezete is fellépett, a húshelyettesítők elnevezése körül kirobbant vitáról például legutóbb ITT írtunk.

Indexkép: pixabay