2003. március 20-án az Európai Bíróság hatályon kívül helyezte a Bizottság 1999-es, a nitrátok és nitritek tartósítószerként való használatára vonatkozó szigorúbb dán szabályozás engedélyezésével kapcsolatban hozott elutasító döntését. A Bíróság ugyanakkor jóváhagyta a Bizottság szulfitokra, mint tartósítószerekre vonatkozó döntését.