Annak a kísérletnek a részeként, amely az akrilamid egészségre gyakorolt potenciális káros hatását és az ételekben előforduló akrilamid mennyiség csökkentésének lehetséges módjait kívánja meghatározni, az Európai Bizottság egy új, kutatásokat tartalmazó adatbázist tett elérhetővé az interneten.