A konferencia első részében került sor a plenáris ülésekre, amelynek első előadója Dr. Czeizel Endre volt, aki a táplálkozás és genetika kapcsolatáról, és a fejlődési rendellenességekről beszélt. A továbbiakban a Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Karának neves oktatói tartottak előadást a táplálkozási és fogyasztási szokásokról és az egészségmagatartásról.

Ezután kerekasztal beszélgetést tartottak Élelmiszer jelölés: tények, hitek, tévhitek - Fontos-e a magyar fogyasztónak az élelmiszerek jelölése? címmel.
Délután a Fogyasztói magatartás, Marketingkommunikáció és Termékfejlesztés szekciók zárták a rendezvényt.