A 2016-ban indult rendszer sikerét figyelembe véve döntött úgy a franciaországi központú vállalat, hogy további öt országban (Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Portugália és Szenegál) bevezetik a TE-FOOD rendszert. Elsőként Franciaország összes Auchan áruházában érhető el zöldség termékekre a nyomonkövetési információ.
A vásárlók szempontjából ez azt jelenti, hogy a TE-FOOD mobile app használatával, illetve bármilyen QR kód olvasó mobil alkalmazással leolvasható a termékeken lévő QR kód, és megtekinthető a termék teljes életútja.
Az adatok hitelességét a blokklánc (blockchain) technológia biztosítja, amely struktúrája lehetetlenné teszi az adatok manipulálását.
A vásárlók leolvashatják a termék teljes életútját – fotó: Pixabay
Kutatások alapján a vásárlók 66%-a nem hisz az élelmiszercímkéken megjelenített információknak. Az élelmiszeriparban előforduló sorozatos csalások miatt sokan kételkednek a ”bio”, „organikus”, „lokális termesztésű” és ezekhez hasonló jelzők valóságtartalmában.
A blockchain alapú, teljes ellátási láncot felölelő nyomonkövetés hatékony módszer lehet a vásárlói bizalom visszaszerzésében, de korántsem ez az egyetlen előnye. Egy járvány kitörésekor gyakran hetek telnek el, mire a fertőzött élelmiszerek forrását megtalálják a – sokszor több száz céget felölelő, országhatárokon túlmutató – ellátási láncokban. A nyomonkövetési rendszerek segítségével ez a nyomozás másodpercekre csökkenthető,
így a termékek célzottabban, gyorsabban visszahívhatóak, útját állva a járvány terjedésének.
A blockchain technológia használata a nyomonkövetésben meglehetősen újnak számít, nemrég az amerikai Walmart, a francia Carrefour, és a holland Albert Heijn kiskereskedelmi láncok jelentették be, hogy hasonló rendszerek bevezetését készítik elő.
Bár az Auchan által használt TE-FOOD International németországi központtal működő cég, és az eddigi legnagyobb méretű bevezetése Vietnamban történt (6000 élelmiszeripari cég használja), a teljes rendszer fejlesztése Magyarországon történik.
A blockchain mindenhol a világban az egyik legújabb, és legfényesebb jövő elé néző technológiának számít. Ezért is fontos, hogy ezen a területen olyan magyarországi kompetencia van jelen, amely világszinten, nemzetközi nagyvállalatok szerint is magas minőséget képvisel.
A TE-FOOD nemrégiben kötött háromoldalú együttműködési megállapodást a Debreceni Egyetemmel és a Laurel Kft.-vel, közös oktatási, kutatási, és innovációs tevékenység indítására, melynek része a nyomonkövetési rendszer bevezetése a Mádi borvidék borainak értéknövelése és márkavédelme céljából.
