A cékla meg is betegíthet, ha erre a részletre nem figyelsz oda!

Ha valami, akkor a cékla tényleg igazi kaméleon a konyhában! Salátában, süteményben, smoothie-ban, sőt, még pálinkában vagy fagyiban is találkozhatsz vele. Nem véletlen, hogy már az ókorban is szerették, de igazán a 19-20. században lett az egyik legkedveltebb zöldség. Nemcsak finom, hanem tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és a termesztése is pofonegyszerű – akár balkonládában is nevelheted! Nem csoda, hogy az egészségtudatos háziasszonyok és kertészek egyik kedvenc választása lett.

Egészségbomba, de nem mindenkinek!

Hiába a rengeteg jótékony hatás, a céklával nem árt óvatosnak lenni. Allergiás reakciókat válthat ki, és a benne lévő fruktánok miatt egyeseknél puffadást, görcsöket vagy akár hasmenést is okozhat. Szóval ha érzékeny vagy, csak módjával edd! A cékla oxaláttartalma miatt a vesekőre hajlamosaknak is érdemes vigyázni vele, mert hozzájárulhat a kő képződéséhez. És ne lepődj meg, ha a cékla után a vizeleted vagy a székleted furcsa, vöröses színű lesz – szerencsére ez csak ijesztő, de teljesen ártalmatlan jelenség.

Nitráttartalom: babáknak tabu, várandósoknak sem ajánlott

A cékla magas nitráttartalma is okozhat gondokat, főleg gyomorgörcsöt, fejfájást, szédülést vagy gyengeséget. Emiatt a várandós hölgyeknek érdemes kihagyni a céklát az étrendjükből, és babáknak sem ajánlott céklapürét adni, főleg ha nem tudjuk, honnan származik az alapanyag. Ha biztosra akarsz menni, válassz ökológiai gazdálkodásból származó céklát vagy termessz sajátot!

Céklát mértékkel, és csak okosan!

Ha tehát egészséges és változatos zöldséget keresel, a cékla jó választás lehet – de csak akkor, ha odafigyelsz a fogyasztására. Az íze és a tápértéke miatt szinte kihagyhatatlan, de ha érzékeny vagy, vagy vesekőproblémáid vannak, inkább csak ritkán fogyaszd.

Ezért fogyassz sok céklát

A cékla igazán finom salátaként, céklaléként, de még grillezve is. De nem csak ezért fogyasztjuk szívesen, hanem azért is, mert az egyik legegészségesebb zöldségféle. Dúskál antioxidánsokban, melyek védik a sejteket a külső szabad gyökök támadásaitól, így például a ráktól is. Rengeteg vasat, kalciumot, magnéziumot és ásványi anyagokat tartalmaz, emellett bőségesen ellát minket vitaminokkal is.

A cékla igazán egészséges, de mértékkel kell fogyasztani. – Fotó: Shutterstock

Piros színét a benne lévő pigmenteknek köszönheti, mely neve a betacianin. Kutatások igazolták, hogy különösen hatásos emiatt a máj-, a vastagbél- és a bőrrák ellen. Mivel nitrátban is gazdag, hatásos vérnyomáscsökkentő szer, hiszen segít kitágítani az ereket. Ehhez mindössze napi 2,5 deciliter céklalevet kell elfogyasztanunk, ami nem csak egészséges, de nagyon finom is. Méregtelenítő és zsírégető hatása miatt tökéletes társunk lehet a fogyókúrákban is. Erős májtisztító hatása miatt segít megszabadulni a méreganyagoktól, a betain pedig segít a zsírok lebontásában. Ezt a hatását pedig még fokozhatjuk, ha sárgarépával és uborkával együtt készítünk belőle italt.

A betain gyulladáscsökkentő is, és megelőző hatása is van. Nitrát tartalmának köszönhetően segíti a szervezet oxigén felhasználását, így edzések alatt is számíthatunk rá. Ha edzés előtt fogyasztjuk, kevésbé fogunk elfáradni, ha utána, akkor segít az edzés utáni regenerálódásban. Az állóképességet is javítani fogja. C-vitamin tartalma kimagasló, így igazi immunrendszer bomba. De pontosan emiatt segít a bőrhibák eltüntetésében is, mivel a pigmentfoltokat is halványítja. Magas vas és folsav tartalma miatt segít a vérszegénység leküzdésében is.

Szinte valamennyi B-vitamint tartalmazza, így hatásos a daganatos megbetegedések leküzdésében. A vasforrások közül a szervezetünk a legjobban a céklában található vasat tudja hasznosítani.

A cékla tehát finom és egészséges, mértékkel fogyasztva.