Ha a falusi nagymamád kertjében körülnéztél, biztosan láttad már: sok helyen a fokhagyma levelei gyanús kis csomókba vannak kötözve közvetlenül a szüret előtt. Ez a trükk egy kis agrár-mágia a profiktól, amivel jobb, sőt zamatosabb fokhagymákat szüretelhetsz. Nézzük, honnan jön ez a szokás és pontosan mire is jó!

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

Levelekből a hagymába – így működik a tápanyagirányítás csomózással

A fokhagyma növekedése során a levelekben és a szárrészben sok tápanyag, nedvesség és energia halmozódik fel. Mikor azonban eljön a szüret ideje – általában nyár közepén, amikor a levelek elkezdenek sárgulni, száradni –, minden okos termesztő azon dolgozik, hogy a lehető legtöbb értékes anyag a hagymába koncentrálódjon.

A levélcsomózás pont ebben segít: a szár kiszáradását és tápanyagmozgatását úgy gyorsítja fel, hogy a tápanyagok útja a „rövidítés” miatt csupán egy helyre vezet – közvetlenül vissza a hagymatestbe. Hiszen, ha a levelek már nem tudnak zavartalanul fotoszintetizálni, a benne maradt értékek egyfajta „visszaáramoltatással” a gumóban koncentrálódnak, ezzel pedig a fokhagyma íze, szerkezete és eltarthatósága is javul.

Ez a csomózási fortély: így csináld te is!

Amikor látod, hogy a levelek alsó harmada már sárga és kezd száradni, jöhet a csomózás! Egyszerű, mint a pofon: fogd meg a zöld részeket, tekerd laza csomóba, de ügyelj rá, hogy a szár ne törjön meg teljesen, csak hajoljon. Ezt csináld meg az összes növénnyel. Ezután már sok dolguk nincs, csak várni, hogy a hagymatest még „hízzon” pár hetet, majd mehet is a szüret és a tárolás.

Kinek ajánljuk ezt a módszert?

A hagyományos fokhagymatermesztők többsége szívesen alkalmazza, de egyre inkább kezdenek rákattanni a hobbikertészek is, hiszen látványos és tényleg működik! A kertpiac élmezőnyéhez tartozó tapasztalatok szerint a csomózott fokhagymák jobban elállnak, vastagabb a hagymaburok, kevesebb veszteséggel lehet őket tárolni.

Plusz tipp: ne siess a szürettel!

Bár csábító lehet kihúzni a friss hagymákat, még néhány hét csomóban tartás sokat segíthet az ízhatásban és az állományban. A csomózás után hagyd, hogy a hagyma a földben maradjon, csak a végső érés előtt szedd fel!

A fokhagyma csomózása egyszerű, de nagyszerű trükk, amivel otthon is könnyen mesterszintre emelheted a házi termesztést. Próbáld ki idén, a különbség szemmel látható és orral érezhető lesz!