Ezzel a módszerrel el lehet kerülni azt a stresszt, amelyet az állatok számára a szállítójárműre való erőszakos felrakás és a vágóhíd előterében való tolongás okoz, és amely nemcsak az állatjólét szempontjából aggályos, hanem a hús minőségét is bizonyítottan rontja.
Az új módszerrel elvileg elkerülhető a stressz – fotó: Shutterstock
A 2017-ben „Extrawurst” néven szarvasmarhák és kiskérődzők vágására beindított és a német jogi szabályozással abszolút összhangban lévő eljárás főleg olyan cégeknél alkalmazható, ahol az állatokat nem egész évben a legelőn tartják, vagyis a legelőn történő vágásra nincs lehetőség.
Az ilyen vágásra szolgáló eszközök prototípusa egyelőre még nincs véglegesen kidolgozva, maga az új módszer azonban hozzájárulhat a húsminőség javításához.
