A csülköt előző reggel beáztatom, majd este megfőzöm. Másnapig a saját főzővizében hagyom kihűlni. Onnét kiemelem, lecsepegtetem, majd felszeletelem. Egy tálra rakom a zöldhagymával, a negyedelt főtt tojásokkal, valamint a kétféle tormával. A kész tálat megszórom frissen őrölt fekete borssal.