A holland Bejo cég a közelmúltban „Redi” néven egy lila termésű brokkolit nemesített ki, és dobott piacra Spanyolországban, illetve az Egyesült Királyságban. A Dutch Valley vállalat által előállított új fajta különösen magas keresletnek örvend a fogyasztók körében – írja a freshplaza.com.

A Redi népszerűsége nemcsak különleges színének, hanem sok más, ennél fontosabb tulajdonságának tulajdonítható.

Amint ugyanis Danielle Bruin, a Bejo képviselője elmondta, a 70 napos tenyészidejű, Redi brokkoli fogyasztása nagyon egészséges, mivel magas arányban tartalmaz vitaminokat, valamint antioxidáns és antocián vegyületeket.

Az egész növény (a szárával együtt) fogyasztható, gyorsan és többféle módon elkészíthető, állaga a hagyományos brokkoli fajtákhoz viszonyítva lágyabb, íze kellemesebb. Mindezek alapján a cég reméli, hogy a közeli jövőben az egész európai piacot – az éttermekkel együtt – képes lesz meghódítani a lila brokkolival.