Az olasz tejtermelés szívében, Milánó közelében található egy olyan tejgazdaság, amely példát mutat arra, hogyan lehet a hagyományokat ötvözni a fenntartható, innovatív gazdálkodással. A családi vezetésű gazdaság évtizedek óta a magas minőségű tejtermelésre összpontosít, különös figyelmet fordítva a takarmányozásra és az állatjólétre. Az itt folytatott munka jól példázza, hogyan lehet alkalmazkodni az éghajlati kihívásokhoz anélkül, hogy csorbulna a termékek minősége.



Kiemelt fókuszban a takarmányminőség

A gazdaság működésének központi eleme a kiváló minőségű takarmány előállítása. A takarmányozási stratégia saját termesztésű növényekre épül, amelyek között megtalálható a lucerna, az állandó gyep, a cirok, az őszi-téli vetések és a kukorica. Ezek kombinációja biztosítja a tehenek számára szükséges rostokat és energiahordozókat, elősegítve az egészséges emésztést és a magas tejhozamot.

A cirok különösen fontos szerepet tölt be, mivel jól tűri a szárazságot, és kiváló rostforrás. A kukorica keményítőtartalma pedig gyorsan hasznosuló energiát biztosít az állatok számára. Ez az étrend nemcsak a termelést, hanem az állatok jólétét is támogatja.

Klímaváltozás és mezőgazdasági alkalmazkodás

Az egyre szélsőségesebbé váló időjárás miatt a gazdaság folyamatosan fejleszti takarmányozási gyakorlatát. Az aszály és a csapadékeloszlás bizonytalansága miatt olyan növényfajták alkalmazása került előtérbe, amelyek jobban ellenállnak a kedvezőtlen körülményeknek. Ezzel párhuzamosan a takarmánykezelési technológiák fejlesztésével minimalizálják a tápanyagveszteséget, biztosítva a magas színvonalú szilázs állandó elérhetőségét.


olasz

Fotó: Shutterstock


Tápanyag-ellenőrzés és szakmai felügyelet

A gazdaság szoros együttműködésben dolgozik takarmányspecialistával, aki rendszeresen értékeli a takarmányok minőségét, beleértve a szárazanyag-tartalmat és a rostszinteket. Ez a rendszeres ellenőrzés garantálja a kiegyensúlyozott tápanyagbevitelt, amely kulcsfontosságú a magas tejhozam és az állatok egészsége szempontjából.

Tejminőség és hagyományos sajtgyártás

A gazdaság teje híres minőségéről, amely különösen fontos egy világhírű, érlelt sajt előállításában. Az ilyen sajtok elkészítéséhez elengedhetetlen a gazdag tápanyagprofilú, tiszta tej, amit csak gondosan takarmányozott, egészséges tehenek tudnak biztosítani. A szilázs minősége közvetlen hatással van a tej beltartalmára és állagára.



Fenntarthatóság és önellátás

A gazdaság célja, hogy a takarmánytermelés tekintetében a lehető legnagyobb mértékben önellátó legyen. A saját termesztés nemcsak gazdaságosabb, hanem lehetőséget ad a minőség folyamatos ellenőrzésére is. Emellett csökken a környezetterhelés, mivel kevesebb szállítás szükséges, és az energiafelhasználás is mérséklődik.

A helyben termelt takarmány és a zárt láncú gazdálkodási modell hosszú távon is fenntarthatóvá teszi a működést. Az innovatív megközelítés, a szakmai támogatás és a klímaadaptív növénytermesztés révén a gazdaság sikeresen alkalmazkodik a változó környezeti kihívásokhoz, miközben magas minőségű tejtermékeket állít elő.

Forrás: dairyglobal.net

Indexkép: Shutterstock