Hidegben is illatozó balkon – ezek a fűszerek bírják a telet!

Bizony, nem kell lemondanod a friss fűszernövényekről a téli hónapokban sem! Léteznek ugyanis olyan strapabíró, dekoratív aromanövények, amelyek nemcsak túlélnek, de szebbé és illatosabbá is teszik az erkélyedet, miközben a konyhádban is főszerepet kaphatnak.


1. Rozmaring – a tél királynője

A rozmaring a balkonfűszerek koronázatlan királynője: nemcsak mutatós, de illata is bódító. Fagyálló, ha nem túl nedves a földje, és napsütötte helyen van. Tökéletes téli grillhez, burgonyához vagy forró, aromás teához!

2. Kakukkfű – kicsi, de erős

A kakukkfű apró levelei igazi vitaminbombák, ráadásul rendkívül hidegtűrőek. Remekül érzi magát balkonládában, kevés vízzel is beéri. Használd húsételekhez, pácokhoz vagy akár gyógyteának!


kakukkfu

Fotó: Pixabay

3. Metélőhagyma – frissesség egész télen

A metélőhagyma a balkon igazi túlélője, még a keményebb fagyokat is bírja. Frissen szórhatod szendvicsekre, salátákra, tojásételekre. Tipp: ha hó borítja, egy kis fedett sarokban simán áttelel!

4. Petrezselyem – örökzöld klasszikus

Ki ne szeretné a friss petrezselyem zamatát? Ha ősszel elülteted, télen is zöldellhet az erkélyeden. Használd levesekhez, főzelékekhez vagy zöld turmixhoz!


Top receptek téli balkonfűszerekkel

  • Rozmaringos sült burgonya: Kockázz fel krumplit, locsold meg olívaolajjal, szórd meg friss rozmaringgal és süsd ropogósra!
  • Kakukkfüves csirke: Dörzsöld be a csirkét sóval, borssal, friss kakukkfűvel, majd süsd aranybarnára.
  • Petrezselymes tojáskrém: Főtt tojást törj össze, keverj hozzá tejfölt, majonézt, apróra vágott petrezselymet – és már kenheted is a pirítósra!
  • Metélőhagymás túrókrém: Túró, tejföl, só, bors, metélőhagyma – keverd, és kész is a vitaminbomba reggeli!


Gondozási tippek a sikerhez

Ügyelj arra, hogy a balkonfűszerek földje ne ázzon el, és kapjanak minél több fényt! Fagyos éjszakákon húzd közelebb a falhoz a cserepeket, vagy takard be őket egy régi pléddel. Így biztosan túlélnek, és egész télen friss fűszerekkel lepheted meg magad és a családodat!

Ne hagyd, hogy a tél elvegye a kedved a kertészkedéstől – a balkonodon is lehet igazi fűszerparadicsom!

Indexkép: Pixabay