A nyári hónapok egyik legkedveltebb gyümölcse a lédús, édes görögdinnye, amelyet világszerte nagy mennyiségben termesztenek. A gazdák folyamatosan keresik azokat a megoldásokat, amelyekkel javíthatják a termés minőségét és fokozhatják az ízvilágát. Kínában ehhez egy különleges, elsőre furcsának tűnő technikát is alkalmaznak: a növekvő dinnyék tetejére kisebb-nagyobb köveket helyeznek.

A kövek szerepe: melegítő pajzs a gyümölcsön

A kínai gazdák tapasztalatai szerint a dinnye felületére helyezett kő kedvező mikroklímát biztosít. A nappal felmelegedő kő éjszaka fokozatosan adja le a hőt, így kiegyenlítettebb körülményeket teremt a gyümölcs héja körül. Ez a hőhatás elősegítheti a cukorfelhalmozódást, amely édesebbé teheti a dinnyét. Bár tudományos bizonyítékok hiányoznak, a helyi termelők szerint a módszer javítja az érés folyamatát és a gyümölcs ízét.

A görögdinnye fejlődését erősen befolyásolja a nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozás. Ha a gyümölcs túl nagy hőstressznek van kitéve, a cukorképződés visszaeshet.

A kő természetes hőtárolóként működik: elnyeli a napsugárzás energiáját, majd lassan leadja, mérsékelve ezzel a hirtelen lehűlések negatív hatásait. Ez különösen hasznos lehet a gyorsan változó hőmérsékletű régiókban.

dinnye

A nyári hónapok egyik legkedveltebb gyümölcse a lédús, édes görögdinnye, amelyet világszerte nagy mennyiségben termesztenek – fotó: pexels.com

Tényleg édesebb lesz tőle a dinnye?

A kővel történő érlelés sok gazda szerint bevált gyakorlat, ám eddig nem születtek olyan tudományos vizsgálatok, amelyek egyértelműen igazolnák a cukortartalom növekedését. A szakértők szerint az öntözés, a megfelelő fajtaválasztás és a kiegyensúlyozott tápanyagellátás sokkal meghatározóbb a gyümölcs minőségében. Mindezek ellenére a kőhasználat egyszerű és olcsó módszer, amelyet számos termelő sikerrel alkalmaz.

A módszer árnyoldalai

Mint minden termesztési technológiának, ennek is lehetnek kockázatai.

Ha a kő túl nagy, károsíthatja a dinnye héját, amely így hajlamosabbá válhat a repedésre és a fertőzésekre. Nedves éghajlaton a kő alatt penész vagy rothadás alakulhat ki.

Ezért a technika hatékonysága erősen függ a helyi környezeti feltételektől és a gazdák tapasztalatától.

Hagyomány és modern mezőgazdaság együttélése

A kőtrükk jól mutatja, hogy a hagyományos tudás és a modern technológia nem zárják ki egymást, hanem kiegészíthetik egymást a mezőgazdaságban. Bár tudományos bizonyítékok nincsenek a gyümölcs édességére gyakorolt hatásról, a kínai gazdák generációk óta alkalmazzák a módszert, mert bevált és egyszerű megoldást kínál. Ez a gyakorlat arra is rávilágít, hogy a helyi hagyományok sokszor értékes kiegészítői lehetnek a modern termesztéstechnikáknak.

Forrás: agrointel.ro

Indexkép: pixabay.com