A Hereford fajta eredete Anglia nyugati részéhez, Herefordshire megyéhez köthető, ahol a 18. században kezdték el a helyi, robusztus, vörös színű marhákat célzottan húshasznosításra szelektálni. Az évszázadok során kialakult egy olyan genetikai típus, amely jó legelőképességgel, gyors növekedéssel és kiváló takarmányhasznosítással rendelkezik.
A fajta jellegzetes külleme – mélyvörös test, fehér fej, lábvégek és hasalj – azonnal felismerhetővé teszi. A 19. században a Hereford gyorsan elterjedt az egész brit birodalomban, majd az amerikai kontinensen is. A mai napig több mint 50 országban tenyésztik, köztük Magyarországon is. A szarvatlan változat (Polled Hereford) az 1900-as évek elején alakult ki, és mára a modern húsmarhatartás egyik alapfajtájává vált.
Miért kedvelt húsfajta?
A Hereford hírnevét húsának minősége alapozta meg. A fajta húsa finoman márványozott, zamatos, ugyanakkor nem túl zsíros. Az izomszövetek közé finoman beágyazódó zsírrétegeknek köszönhetően sütés után porhanyós, szaftos és ízletes marad. A Hereford-marhából származó hús világszerte prémium kategóriás terméknek számít, és a steak-éttermek egyik legkedveltebb alapanyaga.
A tenyésztők számára gazdaságossági szempontból is előnyös, hiszen:
- Gyors növekedésű: a borjak korán elérik a vágósúlyt (16–18 hónapos korban).
- Jó takarmányhasznosító: gyengébb legelőkön is eredményesen tartható.
- Szilárd szervezetű és ellenálló: jól tűri a hideget és a melegebb, szárazabb klímát is.
- Kiváló anyai tulajdonságokkal bír: a tehenek jó borjúnevelők, a borjak életrevalók.
- Ezek a tulajdonságok tették a Herefordot a világ egyik legismertebb és legsikeresebb húsmarhafajtájává.
Amikor a legelő már nem fedezi az állatok szükségleteit, el kell kezdeni a kiegészítő takarmányozást – Fotó: Pixabay
Őszi tartás: a legeltetés és a kiegészítő takarmány kulcsszerepe
Az ősz átmeneti időszak a legeltetés és a téli takarmányozás között. Ilyenkor a legelők tápértéke fokozatosan csökken, ezért a Hereford-állomány kondíciójának megőrzése különös odafigyelést igényel.
1. Legeltetés ősszel
A Hereford jól tűri a hűvösebb, párás időjárást, és ősszel még hosszú ideig képes legelőn tartózkodni. Azonban:
- A legelő minősége ilyenkor már romlik, a fű fehérjetartalma csökken, miközben a rosttartalom nő.
- Érdemes rotációs legeltetést alkalmazni, hogy az állatok mindig frissebb növedéket kapjanak.
- Az elhasznált legelők pótlására aratási maradványok (kukoricaszár, tarlómaradvány) is felhasználhatók, de ezek mellett fehérje- és ásványianyag-kiegészítés szükséges.
2. Takarmánykiegészítés
Amikor a legelő már nem fedezi az állatok szükségleteit, el kell kezdeni a kiegészítő takarmányozást.
- Széna és szilázs: a Hereford marha kiválóan hasznosítja a jó minőségű réti vagy lucernaszénát, illetve a kukoricaszilázt.
- Fehérjekiegészítők: a nyersfehérje-pótlás különösen fontos a vemhes teheneknél és a növendékeknél. A szójadara, repcedara vagy lucernaliszt jó megoldás.
- Ásványi anyagok és vitaminok: a nyalósó vagy ásványi premix segít megelőzni a mikroelemhiányokat, erősíti az immunrendszert és támogatja a szaporodást.
- Energiapótlás: az őszi hideg hatására nő az állatok energiaigénye; kukorica- vagy árpaalapú abrakkal biztosítható a megfelelő energiaszint.
3. Testkondíció megőrzése
A Hereford marha egyik előnye, hogy jó zsírraktárakat képes képezni a téli hónapokra. Fontos azonban, hogy az állatok ne fogyjanak le az őszi időszakban, mert az a következő ellési ciklusra és a borjúnevelésre is hatással lehet.
A tenyésztők gyakran a testkondíció-pontozás (BCS) alapján követik a tehenek állapotát: az ideális érték ősszel 3,0–3,5 pont (az ötfokú skálán).
4. Víz és egészségmegőrzés
A friss ivóvíz elengedhetetlen még akkor is, ha a hőmérséklet csökken. Fagymentes itatók vagy természetes források biztosítása ajánlott.
Az őszi időszak a parazitairtásra és a vakcinázások előkészítésére is alkalmas – ilyenkor célszerű elvégezni a féreghajtást, valamint felkészíteni az állományt a télre.
Összegzés
A Hereford marha népszerűsége nem véletlen: kiváló húsminőség, jó alkalmazkodóképesség és gazdaságos tartás jellemzi. Ősszel azonban a siker kulcsa a tudatos legeltetés, a megfelelő takarmánykiegészítés és az állatok kondíciójának megőrzése.
Ha a gazda időben felkészíti állományát, biztosítható, hogy a Hereford marhák nemcsak egészségesen teleljenek át, hanem tavasszal újra a legjobb formájukat hozzák – legyen szó tenyésztésről, borjúnevelésről vagy a prémium hús előállításáról.
Indexkép: Pixabay
