Jelentős változás történt a lengyel káposztapiacon július közepén: a friss fejes káposzta ára jelentős, mintegy 14 százalékos csökkenést mutatott az előző év azonos időszakához képest. A nagybani piacokon jelenleg 1,10–1,30 zloty/kg, azaz átszámítva körülbelül 105–120 forint/kg közötti sávban mozog a termék ára. Ez a visszaesés különösen annak fényében figyelemre méltó, hogy a hónap elején még épp az ellenkező trend volt jellemző: az árak meghaladták az előző szezon értékeit. A főszezon Lengyelországban még nem indult be teljes mértékben, egyelőre a korai fajták uralják a piacot, így a következő hetekben további áresés is bekövetkezhet.



A lengyel trenddel szemben a magyarországi piac viszonylag stabilabb képet mutat. A primőr, azaz a fóliás és hajtatott káposzta idén tavasszal még 367–400 forintos kilogrammonkénti áron került a nagybani piacokra. A nyár derekára, a szabadföldi termés piacra lépésével az árak fokozatosan mérséklődtek, és július végére 244 forint/kg körül stabilizálódtak. A vörös káposzta árának piaci viselkedése hasonló mintát követett: míg a korai fajták ára a 330–434 forintos sávban mozgott, a szabadföldi árak inkább 340 forint körüli szinten álltak be.


kaposzta

Fotó: Shutterstock


Az árkülönbségek mögött nem csupán termelési vagy éghajlati különbségek állnak. Lengyelországban a hirtelen árzuhanás részben az erős piaci versenynek és a főszezon előtti bizonytalan keresletnek köszönhető. Emellett az időjárás is kedvezett a termelésnek, ami bő kínálatot eredményezett. Magyarországon ezzel szemben a piaci dinamika kiegyensúlyozottabb: bár az importkínálat – különösen a nyugat-európai országokból – egyre hangsúlyosabb, a hazai termelés továbbra is meghatározó szereplő a piacon.



Érdemes kiemelni, hogy a magyar káposztatermesztők az utóbbi években egyre tudatosabban követik a kereslet ingadozásait, a változó fogyasztói szokásokat, és jobban alkalmazkodnak a piaci környezethez. Ez a fajta alkalmazkodás hosszabb távon stabilizálhatja az árakat, és mérsékelheti az olyan drasztikus kilengéseket, mint amit most a lengyel piac produkált.

Forrás: fruitveb.hu; aki.hu

Indexkép: Shutterstock