A német borágazat az elmúlt évtizedek egyik legsúlyosabb válságát éli. A Német Gazdák Szövetségének (DBV) legfrissebb piaci jelentése szerint az ágazat helyzete „drámai”, annak ellenére, hogy a 2025-ös évjárat minőségét a szakemberek kifejezetten jónak tartják. A problémát nem a bor minősége, hanem a gazdasági környezet okozza.

A Német Szőlőtermelők Szövetsége (DWV) már 2024 őszén figyelmeztetett: a boreladások visszaesése minden piacon érezhető, miközben a termelési költségek meredeken emelkednek. A DBV adatai szerint az asztali borok felvásárlási ára sok esetben 40–60 centtel alacsonyabb, mint az átlagosan mintegy 1,20 eurós literenkénti előállítási költség, ami tartós veszteséget jelent a termelőknek.

Joachim Rukwied, a Német Gazdák Szövetségének elnöke szerint a jelenlegi piaci helyzet miatt komoly ültetvénycsökkenés várható. A német borok részesedése a hazai piacon mindössze 41 százalékra csökkent, miközben az importborok – főként francia, olasz és spanyol tételek – egyre erősebb versenyt jelentenek. Rukwied ezért a fogyasztókhoz is üzent: szerinte a német borok minősége nem marad el a dél-európai versenytársakétól, mégis háttérbe szorulnak a vásárlási döntésekben.

A termelési oldalon sem kedvező a kép. A 2025-ös szüret mennyisége mindössze 7,3 millió hektoliter volt, ami 16 százalékkal marad el a tízéves átlagtól, és a legalacsonyabb hozam 2010 óta. Különösen Rheinhessen, Pfalz, Baden és Württemberg borvidékei szenvedtek el jelentős terméskiesést, míg a Mosel, Szászország és a Saale–Unstrut térségei valamivel jobb eredményeket értek el. A kisebb mennyiség ugyanakkor koncentráltabb, aromásabb borokat eredményezett, amit a szakértők a 2025-ös évjárat egyik erősségének tartanak.

A borászatok számára további súlyos gondot jelent a munkaerőhiány és a bérköltségek növekedése. A szezonális munkavállalók egyre nehezebben elérhetők, miközben a minimálbér emelése sok gazdaságban meghaladja a realizálható bevételeket. Ez különösen a meredek lejtőkön fekvő ültetvényeket sújtja, ahol a gépesítés lehetőségei korlátozottak.

A válság kezelésére több német tartomány már intézkedéseket készít elő. Rajna-vidék–Pfalz 2025 augusztusában mutatta be a „Szőlőtermesztési Csomag 2025+” programot, amely a termelési feltételek javítását célozza. A borászati miniszterek a Rheingau térségében tartott egyeztetéseken hangsúlyozták: a megváltozott fogyasztói szokások, a tisztességes versenyfeltételek és a gazdaságok jövedelmezősége kulcskérdés a német bor jövője szempontjából.

A szakpolitikusok egyetértenek abban, hogy a borászat nem csupán gazdasági ágazat, hanem kulturális és tájképi érték is. Ennek ellenére a jelenlegi piaci környezetben sok termelő számára kérdésessé vált a folytatás, és egyre többen kényszerülhetnek felhagyni a szőlőműveléssel, ha nem történik gyors és hatékony beavatkozás.

Forrás: Mercur.de

Indexkép: Pexels