Magyarországon kevés olyan gyümölcs van, amely akkora hagyományokkal és népszerűséggel bírna, mint az alma. A változatos klíma, a termékeny talaj és a több évszázados termesztési kultúra mind hozzájárult ahhoz, hogy a magyar kertészet és gyümölcstermesztés egyik alappillérévé váljon. Ma már számos fajta közül választhatnak a gazdálkodók és a hobbikertészek, a választás során azonban több szempontot is érdemes mérlegelni: ki milyen ízt kedvel, mennyi ideig szeretné tárolni a gyümölcsöt, vagy éppen mennyit tud a növényvédelemre fordítani.

Jonatán – a hagyományos magyar ízvilág képviselője

Kevés olyan almafajta van, amely annyira összefonódott volna a magyar kertészeti hagyományokkal, mint a Jonatán. Ez az alma nemcsak a piacon, hanem a háztáji kertekben is évtizedek óta jelen van, és sokakban nosztalgikus emlékeket idéz. Gyümölcse közepes méretű, piros fedőszínnel, lédús hússal, amelyet fűszeres, édeskés-savanykás ízvilág jellemez.

A Jonatán igazi őszi alma: október elején érik, és bár hűvös helyen akár decemberig is eltartható, igazán frissen fogyasztva mutatja meg az erényeit. Ugyanakkor nem mentes a kihívásoktól: különösen érzékeny a varasodásra és a lisztharmatra, így termesztése rendszeres permetezést igényel. Ezért ma inkább azoknak a kertészeknek ajánlott, akik nem riadnak vissza a növényvédelmi feladatoktól, viszont egy karakteres, klasszikus ízvilágú almát szeretnének a kertjükben látni.

alma

alma – Fotó: Pixabay

Idared – hosszú tárolásra alkalmas 

Azok számára, akik nemcsak az őszi, hanem a téli és tavaszi hónapokban is szeretnének hazai almát fogyasztani, az Idared jelenti a legjobb választást. Ez a fajta közepes vagy nagy méretű, fényes piros héjával már első ránézésre is figyelemfelkeltő. Belül zöldesfehér, roppanós hús rejlik, amely enyhén savanykás ízével különösen frissítő.

Az Idared október második felében szedhető, és egyik legnagyobb előnye, hogy megfelelő körülmények között akár áprilisig–májusig is eltartható, tehát kiválóan alkalmas piaci célokra. Betegségellenállósága közepes: a varasodásra érzékenyebb, a lisztharmatra viszont kevésbé hajlamos. Bőtermő fajta, amely rendszeresen és megbízhatóan ad nagy mennyiségű gyümölcsöt – nem véletlen, hogy a nagyüzemi ültetvények egyik leggyakrabban termesztett fajtája.

Gala – sokak kedvence

A Gala viszonylag újabb fajta Magyarországon, de népszerűsége rohamosan nőtt az utóbbi évtizedben, elsősorban az édes, aromás ízének köszönhetően. Ez a fajta elsősorban a gyerekek és az édesszájú fogyasztók kedvence. Gyümölcse kicsi vagy közepes méretű, narancsos-piros csíkozással a héján, amely esztétikailag is különlegessé teszi.

A Gala nagy előnye, hogy a nyár végén, szeptember elején–közepén már szüretelhető, vagyis az almafogyasztási szezon egyik legkorábbi szereplője. Tárolhatósága közepes: októberig–novemberig jól eláll, hűtőházban pedig hosszabb ideig is friss marad. Betegségek szempontjából előnyös választás, mivel jobban ellenáll a varasodásnak, bár lisztharmatra enyhén hajlamos lehet. Ez a fajta kifejezetten jó döntés azoknak, akik egy kevésbé problémás, ugyanakkor ízletes és dekoratív almát keresnek.

Golden Delicious – nemzetközi klasszikus, hazai sikerrel

Kevés almafajta büszkélkedhet akkora világhírrel, mint a Golden Delicious, amely Magyarországon is nagy területeken megtalálható. Gyümölcse sárgászöld, a napos oldalán aranysárgába hajló, húsa roppanós, édes, és kiválóan alkalmas friss fogyasztásra éppúgy, mint süteményekbe.

A fajta szeptember végén, október elején érik, és jól tárolható: hűvös helyen akár februárig is eltartható. Terméshozama bőséges, ezért a termelők körében is népszerű választás. Ugyanakkor a Golden Delicious nem problémamentes: érzékeny a varasodásra és a tűzelhalásra, így termesztése intenzív növényvédelmet igényel. Ennek ellenére piaci szempontból rendkívül értékes, hiszen a vásárlók körében stabilan keresett.

Melyik alma kinek való?

A megfelelő almafajta kiválasztása elsősorban attól függ, hogy ki mit vár a fától és a gyümölcstől. Az édesszájú fogyasztók számára a Gala vagy a Golden Delicious jelenthet ideális megoldást. Azoknak, akik a téli hónapokra is szeretnének almát tartalékolni, az Idared a legjobb választás. A hagyományos magyar ízek kedvelőinek a Jonatán adhat nosztalgikus élményt, ugyanakkor ők a legnagyobb kihívással is szembesülnek a növényvédelem terén.

A betegségekkel szembeni ellenállóság szintén fontos szempont: aki kevesebb vegyszert szeretne használni, jobban jár egy olyan fajtával, amely kevésbé igényel védelmet, például a Gala. A piaci termesztésben a hosszú tárolhatóság és a nagy hozam a kulcs, így itt az Idared és a Golden Delicious kerülnek előtérbe.

A tapasztalt kertészek gyakran javasolják, hogy ne ragaszkodjunk egyetlen fajtához, hanem többfélét ültessünk. Így biztosítható, hogy a szezon elejétől a tél végéig legyen friss almánk, és az ízvilágban is változatosságot élvezhessünk. Egy korai érésű Gala, egy középérésű Jonatán és egy hosszan tárolható Idared vagy Golden Delicious kombinációja például egész évben biztosíthatja a házi almaellátást.

Az alma tehát nemcsak sokszínű és finom gyümölcs, hanem tudatos választással a kertben is fenntartható és élvezetes társ lehet – legyen szó családi fogyasztásról vagy piaci értékesítésről.

Forrás: edenkert.hu
Indexkép: pixabay.com