A világ sertéshúsfogyasztása évi nagyjából 0,5%-kal apad, miközben Kína után Ukrajna is gyors kibocsátás-növekedésre készülhet, ami tovább fokozza a piaci versenyt. A magyar gazdáknak azonban most nem ez, hanem az afrikai sertéspestis okozza a legközvetlenebb fejfájást: a debreceni Farmer Expón (augusztus 28–31.) idén nem lesz élő sertésbemutató – közölte Vaszkó László vásárigazgató.

A globális trend lefelé tart: a sertéshús világfogyasztása évente mintegy fél százalékkal csökken. A háború lezárulta után Ukrajna a kiváló termőhelyi adottságok (akár 3 méteres humuszréteg) és a befektetői tőke miatt rövid idő alatt újra nagy beszállítóvá válhat, ami a magyar termelőknek is komoly kihívás lesz a külpiacokon.

Ezzel szemben Európában az elmúlt két évben – a tartási kedv enyhe csökkenése mellett – nőtt a sertéshúsfogyasztás: tavaly 2,4%-kal emelkedett, és a hosszabb távú előrejelzések 31 kg/fő feletti éves fogyasztással számolnak. Magyarországon a sertéslétszám is növekedett, az év második felére mérsékelt ágazati élénkülést várnak a szakértők.

A verseny azonban már most is kemény: Brazília óriási exportja, valamint Kína hullámzó importkereslete nyomás alatt tartja az árakat. A hazai szereplők két úton próbálnak előnyt szerezni: termelékenység-javítással és fajtaváltással, illetve unikális termékekkel – például mangalica-készítményekkel.

Sertések nélkül a Farmer Expón – az ok az ASP

A debreceni Farmer Expón a szervezők biztonsági okokból törölték a hagyományos élő sertésbemutatót az afrikai sertéspestis miatt – erősítette meg Vaszkó László, a rendezvényt szervező V-Trade Kiállítások Kft. ügyvezetője. A többi állatfaj bemutatója megmarad: lesz például szarvasmarha-show is.

A kísérő szakmai fórumok egyik fő témája a járványvédelem. Komlóssy István, a Debreceni Egyetem professzora szerint nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy a bajok zöme a higiéniai előírások megsértéséből fakad.

Jó hír, hogy a nagyüzemi állományokban a szigorú állategészségügyi protokolloknak köszönhetően nincs jelen az ASP.

A vadállomány viszont továbbra is fertőzött, a kórokozó friss esetei – a jelek szerint Horvátország felől érkezve – Magyarországon is megjelentek; a Farmer Expó helyszínétől alig pár kilométerre, a Nagyerdőn is találtak fertőzött példányt.

Mit jelent ez a magyar termelőknek?

  • Rövid távon: első a biosecurity – telepi zártság, takarítás-fertőtlenítés, vadkárok és kontaktok minimalizálása.
  • Középtávon: a várható ukrán visszarendeződés és a globális túlkínálat mellett csak a hatékonyság, a minőség és a különleges termékek (pl. mangalica) adhatnak puffer.
  • Piaci oldalon: a kereslet ingadozására (különösen ázsiai oldalról) érdemes készülni készlet- és árkockázati eszközökkel.

Forrás: VG

Indexkép: Pixabay