A körte a magyar kertek egyik alulértékelt gyümölcse, amely gyakran háttérbe szorul az alma mögött, pedig rendkívül ízletes és egészséges. Bár a hazai körtefogyasztás évente csak körülbelül 6 kilogramm fejenként, tápértéke megegyezik az almáéval, és zamata igazán különleges. Ha helyet adsz neki a kertedben, nem csak finom gyümölcsökkel, de értékes vitaminokkal is gazdagodhatsz.
Hogyan válassz helyet a körtefának?
A körtefa virágzása korábban kezdődik, mint az almáé, ezért érzékenyebb a tavaszi fagyokra. Ültetéskor mindenképp kerüld a fagyzugos, huzatos helyeket. A legideálisabb, ha a kerted napos, meleg fekvésű részére telepíted. A körtefa közepesen kötött, enyhén savanyúba hajló talajt kedvel, inkább elviseli a kötöttebb, mint a túl laza, homokos talajokat.
Ez is befolyásolja, mennyi körtéd lesz!
Az ültetés előtt érdemes tájékozódni az adott körtefajta várható méretéről. Sövényszerű körtefáknál támrendszerre, cölöpökre és huzalokra is szükség lehet. A szabadgyökerű körtefák telepítésének optimális ideje október közepe és november vége közé esik, de a legtöbb körtefát – akárcsak más gyümölcsfákat – általában ősszel érdemes ültetni.
Így tedd bőven termővé a körtefád! – Fotó: Shutterstock
Kártevők, betegségek és gondozás
A körte kevésbé hajlamos a kártevőkre és betegségekre, mint az alma, de előfordulhat ventúriás varasodás, mikoszferellás levélfoltosság, moníliás betegség vagy körterozsda is. A kártevők közül a körtemoly, a körte-levélbolha, a csipkéspoloska, a hajtáshervasztó darázs és a pajzstetű jelenthet problémát.
Az ültetést követően ajánlott 5 cm vastag talajtakarót elhelyezni a fa körül, hogy megőrizd a talaj nedvességét. A körtefa érzékeny a hidegre, ezért különösen fontos, hogy a téli időszak előtt megfelelő tápanyag-utánpótlást kapjon. A legtöbb körtefa önmeddő, vagyis idegen fajták közelségére van szükség a jó terméshez, ezért érdemes többféle fajtát ültetni egymás mellé.
Körte szüretelése
A körte utóérő gyümölcs, vagyis a leszedést követően is folytatódik az érési folyamata. A nyári fajtákat az érés kezdetekor, az őszi és téli fajtákat pedig akkor érdemes szedni, amikor már teljesen kifejlődtek, de még zöldek.
Mikor és hogyan metsszük a körtefát?
A körtefa metszését tél végén, a rügyfakadás előtt célszerű elvégezni. Ha túl korán végzed a metszést, az a fa túlzott vegetatív növekedéséhez vezethet, és növeli a fagyási sérülések kockázatát.
Bár a körtefák általában hosszabb életűek, mint az almafák, hajlamosak túl sok rügyet nevelni. Kétéves kor után kezdhető el az alakító metszés, melynek során először a sérült, beteg, illetve a fa belseje felé vagy keresztirányba növő ágakat kell eltávolítani.
Koronaformák kialakítása
Két fő lehetőség közül választhatunk: vagy meghagyjuk a központi sudárhajtást, és a vázágakból ágemeleteket alakítunk ki, vagy eltávolítjuk a sudárhajtást, így alacsonyabb, szellősebb lesz a fa koronája.
Termőkori metszés
Ebben az időszakban is fontos eltávolítani a sérült, beteg, valamint a keresztbe növő ágakat, illetve visszametszeni az egyéves hajtásokat. A fiatal hajtásokat általában 5–7 rügyre célszerű visszavágni, hogy a fa külső részén maradjon több hajtás. Ezután kerül sor a termő dárdák metszésére – ezekből fejlődik a körte termése. Minél több termő dárda marad, annál több gyümölcsöt hoz a fa, de ügyeljünk arra, hogy túl sok termés esetén a gyümölcsök mérete kisebb lesz, és az ízük sem lesz olyan kiváló, mintha kevesebb, de nagyobb gyümölcs teremne.
Idősebb fák metszése
Az idősebb körtefák esetében nyár végén is szükség lehet egy metszésre, amikor eltávolítjuk a vízhajtásokat. Ezek hosszú, egyenes ágak, amelyek nem hoznak virágot, de sok tápanyagot vesznek el a fától, ezért érdemes eltávolítani őket.
Miért jó, ha rendszeresen fogyasztasz körtét?
- A körte gazdag C-vitaminban és rézben, így támogatja az immunrendszert.
- Kálium-, cink-, magnézium-, vas- és kalciumtartalma mellett magas antioxidáns- és rosttartalma miatt is javasolt a fogyasztása, amely segíti az emésztést.
- A körte ritkán okoz allergiás reakciót, ezért kisgyermekek számára is ideális gyümölcs.
- A méz és körte kombinációja kiváló torokfájás és hangszálproblémák esetén, emellett a körte leve élénkítő hatású.
- A rendszeres körtefogyasztás segíthet csökkenteni a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A benne lévő pektin és kálium hozzájárul a szív egészségéhez, segíti a vérnyomás szabályozását és csökkenti a koleszterinszintet.
- Ásványi anyag tartalma erősíti az immunrendszert, de túlzott fogyasztás esetén hashajtó hatású lehet.
Kívánunk mindenkinek bőséges körtetermést és egészséges fákat a kertbe!
