Van élet a főrózsa után is
A brokkoli igazi kincs a veteményesben és az egészséges táplálkozásban is fontos szerepet játszik. Sokan azonban csak a növény fő, központi rózsáját várják türelmetlenül – és amikor levágják, már el is feledkeznek a növényről. Pedig a brokkoli gondos ápolással bőségesen hálálja meg a törődést: új oldalhajtásokat hozhat, amikből ismét szüretelhetsz!Miért éri meg megtartani a brokkolit a főrózsa levágása után?
Képzeld el, hogy ugyanabból a tőből kétszer (vagy akár többször!) aratsz friss brokkolit. Ez nem csak spórolás, de fenntarthatóbb módja is a zöldség termesztésének. Ráadásul a kerted is tovább mutatja a zöldellő arcát! Érdemes hát a főrózsa eltávolítása után is gondozni a növényt – így extra termést szüretelhetsz.Az oldalhajtások szerepe a második betakarításban
Amikor a főrózsát levágod, a növény természetes ösztönének engedelmeskedve oldalhajtásokat kezd fejleszteni. Ezek a kisebb, ámde ugyanolyan fogyasztható brokkolirózsák általában a fő száron, a levélhónaljakban jelennek meg. Fontos: ezek kisebbek lesznek, mint az első főrózsa, de annál gyakran zsengébbek, ízletesebbek! Éppen ezért nem érdemes az első betakarításnál azonnal kihúzni, kidobni a brokkolit.Hogyan segítheted elő az oldalhajtások fejlődését?
Néhány egyszerű tippel és trükkel maximalizálhatod az új hajtások és ezáltal az extra termés mennyiségét:- Legegészségesebb oldalhajtások: Amikor levágod a főrózsát, figyelj rá, hogy ne túl magasan tedd. De hagyj néhány centis szárrészt is, így az axilláris (levél hónaljában lévő) rügyek könnyebben kihajtanak.
- Öntözés: A brokkoli vízigényes növény, különösen a második terméshullám idején. Az oldalhajtások fejlődésekor is rendszeresen öntözd, különösen a meleg, száraz időszakokban!
- Tápanyag-utánpótlás: A növény a második terméshez is sok energiát igényel. Komposzt vagy kerti lombtrágya formájában adj neki tápanyagot, lehetőleg magasabb kálium- és ásványianyagtartalommal. Kerüld a friss, nitrogénben dús trágyát: annak túlzott használata inkább a lombot növeli, nem a virágzatot!
- Talajlazítás: A laza, levegős talaj elősegíti a növekedést. A főrózsa betakarítása után érdemes óvatosan megkapálni a brokkoli környezetét, hogy a gyökérzet könnyebben jusson levegőhöz, vízhez.
- Fényigény: Ha korábban árnyékosabb helyen volt, biztosítsd, hogy elegendő napfény is jusson a növénynek. Az oldalhajtások fejlődése is jelentősen felgyorsul, ha több napfényt kap.
Mikor takaríthatjuk be az oldalhajtásokat?
A kisebb brokkolirózsák gyorsan kifejlődnek, akár 1-2 héttel a főrózsa levágása után. Ezeket is akkor érdemes szedni, amikor szorosan zártak, még nem kezdtek el virágozni. A túl sokáig meghagyott oldalrózsák elindulhatnak a virágzás útján, ekkor már kevésbé lesznek élvezhetők. Vágd le a kis oldalrózsákat éles késsel, hasonlóan, mint a főrózsát – ezzel akár további újabb hajtásnövekedést is beindíthatsz!Praktikák a brokkolitermesztéshez: nem mindegy a fajta és a termesztési mód sem
Érdemes odafigyelned arra is, hogy melyik brokkolifajtát választod, hiszen egyes fajták hajlamosabbak bőségesebb oldalhajtás-képzésre. A jól bevált magyar vagy széles körben használt nemzetközi fajták közül például a ‘Calabrese’ ismert erőteljes sarjhajtásairól. A palántákat megfelelő méretű tőtávolságra ültesd, hogy a növényeknek elég tér jusson a fejlődéshez. A túl sűrű telepítés gyengébb oldalnövekedést és kisebb másodtermést eredményezhet.Indexkép: Pexels
