2026-ban jelentősen visszaesett Németországban az eper- és spárgatermés, többek közt a csökkenő termőterületek hatására – közölte a német statisztikai hivatal. Ez a hír különösen a magyar spárgatermesztőknek lehet érdekes, hiszen a hazai, mintegy 4500 tonnás termés ötöde a német piacra kerül.
30 éves mélypont az epertermesztésben
A szabadföldi eper termése Németországban 71 300 tonna volt 2026-ban, 1995 óta nem látott alacsony szintre esett. A tavalyi évtől 11,3 százalékkal maradt el a terméseredmény, míg a hatéves átlagtól negyedével volt kevesebb. A 2020-2025-as évek átlagához képest a termőterület 18,5 százalékkal csökkent, így 7800 hektárt tett ki. Tehát a termelők nagy számban pártolnak el ettől a szabadföldi gyümölcstől. A számokból az is látszik, hogy a terméscsökkenés nagyobb mértékű volt, mint ami a kisebb területből következett volna, nagyjából 7 százalékosra tehető a rossz időjárás számlájára írható idei hozamcsökkenés.
A spárgatermés is kisebb lett
A spárga estében a termőterületben és a hozamokban is kisebb mértékű a visszaesés, mint az epernél. 2026-ban 100 300 tonna sípot szedtek le, az össztermés 10,3 százalékkal volt kevesebb, mint az elmúlt hat év átlagában. A területcsökkenés éves tempója mintegy 1,5 százalék, amit technológiával és genetikával elméletben ellensúlyozni lehetne, de mint látjuk, ez nem igazán megy. Idén például 3,4 százalékkal romlott a betakarítási eredmény.
A spárga, akárcsak az eper esetében, Alsó-Szászország maradt Németország meghatározó termesztőkörzete. Mindkét kultúra esetében a piaci, munkaerő- és költséghelyzet alapján döntenek a termelők az aktuális területről.
Javulnak-e az exportkilátásaink?
Nem feltétlenül. A magyar eper "házon belül" elfogy, a spárga mennyisége pedig stagnál - bár ez manapság már sikernek mondható. Miközben a magyar spárga területe 10 év alatt 1500 hektárról 800 és 1000 hektár közé csökkent, tartani tudjuk a 4-5000 tonna körüli mennyiséget. Igaz, az olyan fagyok és aszály, mint az idei volt, nálunk is nyomott hagynak a hozamokon. A német fogyasztás viszont csökkenni kezdett, tehát a termelés visszaesése nem jár automatikusan áremelkedéssel. Ügyelni kell arra is, hogy változik a fogyasztók ízlése, és egyre több zöld spárgát igényel a piac.
Lásd még a témában: Lila spárga és webshop? Így alkalmazkodik a magyar termelő.
Indexkép: Shutterstock.
