Augusztus második felében a hevesi szőlőültetvényeken hagyományosan az Irsai Olivér szüretével veszi kezdetét az őszi betakarítás. A Mátrai borvidék mintegy hatezer hektáros területének körülbelül 10 százalékát ez a fajta és a cserszegi fűszeres adja, míg az Egri borvidéken a fehérszőlő-kategóriában az Irsai az egyik legkorábban érő, fontos fajtának számít.

A melegebb fekvésű ültetvényeken már a szórványos szedés is elindult, a nagyobb lendület a hónap közepén várható.



Az idei évjárat mennyiségben és minőségben is biztató. Bár az elmúlt három esztendőben számos időjárási szélsőség – fagy, aszály, jégverés – tizedelte a termést, most úgy tűnik, hogy a szüretig kitartó kedvező időjárás jó közepes, vagy akár kifejezetten jó hozamot biztosíthat. Az elmúlt hetekben érkezett csapadék kedvezett a cukorképződésnek, a kék szőlőfajták is elkezdtek színesedni.

A szakemberek hektáronként 80 mázsa körüli átlagtermésben bíznak.

A szüret módja az utóbbi években jelentősen átalakult. A munkaerőhiány miatt a gépesítés aránya a nagyobb termelőknél elérte a 90 százalékot, de kisebb gazdaságok is igyekeznek támrendszereiket a gépi szüreteléshez igazítani. Kézi betakarítással egy hektár leszedéséhez 20–25 emberre van szükség egy nap alatt, ami komoly logisztikai kihívás.



Piaci oldalról a fehérborok és a könnyedebb fajták iránti kereslet erősödése érezhető, miközben a vörösborok – például az egri bikavér – iránt csökken az érdeklődés.

Bár a költségek emelkedése indokolná a felvásárlási árak növekedését, a bolti árakhoz igazodó piaci realitások ezt korlátozzák.

A termelők a nehézségeket támogatási programokkal, például az agrár-környezetgazdálkodási kifizetésekkel, és folyamatos technológiai fejlesztésekkel igyekeznek ellensúlyozni.

A következő hetekben az Irsai Olivér után sorra kerülnek a muskotályos fajták, majd a rizlingszilváni, míg a fő vörös fajták betakarítása csak szeptember végén indul. A gépek zaja és a szőlőillat hamarosan ismét betölti a borvidéket, jelezve, hogy a hevesi szüreti szezon teljes erővel elrajtolt.

Forrás: heol.hu

Indexkép: Shutterstock