Ősszel a diófa alatt sétálva szinte csábít a friss dió illata – de tudtad, hogy nemcsak finom, hanem igazi egészségbomba is? A dió rendszeres, mértékletes fogyasztása valóságos szupererőt adhat: nemcsak az immunrendszert támogatja, hanem a szív- és érrendszeredet is megvédi, sőt még az agyad is hálás lesz érte! De sajnos nem mindenki számára hasznos a dió fogyasztása.

Ezért egyél gyakran diót

  • Szívbarát csoda: A dióban található omega-3-zsírsavak igazi szívvédő harcosok. Segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, javítják az erek állapotát, és támogatják a vérkeringést. Nem véletlen, hogy a szakértők szerint már napi hét szem dió is sokat tehet az egészségedért - olvashatjuk a hazipatika,.com írásában.
  • Fogyókúrázóknak is ajánlott: Bár a dió kalóriatartalma magas (100 gramm több mint 600 kalória!), mégis segíthet a fogyásban, mert jól eltelít és csökkenti az étvágyat. Egy marék dió a chips helyett aranyat ér, ha nassolnál valamit!
  • Fehérjeforrás és vitaminbomba: Száz gramm dióbél 8,6 gramm fehérjét tartalmaz, tele van A-, E- és többféle B-vitaminnal, magnéziummal, káliummal, mangánnal és rézzel. Ezek mind hozzájárulnak a csontok, izmok és idegek egészségéhez, sőt még a növekedést is serkentik!
  • Antioxidánsok és rákmegelőzés: A dió polifenol-tartalma kiemelkedő, ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól. Egyes kutatások szerint a dió rendszeres fogyasztása csökkentheti bizonyos daganatos betegségek, például a prosztata- és mellrák kockázatát is.
  • Immunerősítő hatás: A dió szelén- és cinktartalma segít ellenállóbbá tenni a szervezetet, ezért betegség utáni lábadozáskor is érdemes beiktatni az étrendbe.

Legyél óvatos a dióval

Allergiásoknak a dió sajnos tiltólistás lehet, és ha kalóriát számolsz, a mennyiségre is ügyelj! Mindig natúr, nem sózott diót válassz, mert a sózott, pirított verziók felesleges adalékokat tartalmazhatnak. A legjobb persze, ha a saját diófádról származik a dió, amit megeszel.


dió

Már napi hét szem dió sokat tesz az egészségedért – Fotó: Shutterstock

Ekkor a legfinomabb a dió

A diót, mint ahogyan általában a zöldségeket és a gyümölcsöket, sem túl korán, sem túl későn nem jó szüretelni. De vajon mikor érkezik el a tökéletes pillanat, amikor a legfinomabb állapotában szüretelhetjük a diót?

  • A dió betakarításának kezdete az, amikor a dió zöld kopáncsa felreped, és könnyen el tudjuk távolítani a dióról. A dió víztartalma ekkor akár 30% is lehet, míg az olajtartalma alacsony. A héj, vagyis a kopáncs hasadásától kezdve 1-4 hét áll a rendelkezésünkre, hogy betakarítsuk a diót.
  • Ne hagyjuk, hogy magától hulljon le a dió. Óvatos rázással szedjük le. A diót azonnal fosszuk meg külső, zöld héjától a szedés után. Ha nehezen jön le a héj, akkor tegyük műanyag zsákba pár napra, és utána könnyedén el tudjuk távolítani.
  • Ha túl későn szedjük le a diót, vagy sokáig hagyjuk, hogy a talajon maradjon, akkor barnává válik a héja, és az íze sem lesz olyan tökéletes. A dió legfeljebb három napot tölthet a földön anélkül, hogy romlana az íze.
  • A diót szárítsuk pár napig, majd szellős helyen tároljuk. Nagyon fontos a szellőzés, hiszen így tudjuk hosszú ideig tárolni a diót. Érdemes lyukacsos vagy papírzsákba fellógatni, mert a dió ezzel a módszerrel akár 3 évig is eltartható. Fel is törhetjük, és a dióbelet tárolhatjuk a mélyhűtőben is.
  • Ha leszedtük az összes diót, és hullani kezdenek a fa levelei, azokat ne hagyjuk a talajon, mert nagyon sok betegség szaporodhat el általuk. Levelét ne komposztáljuk, mert a benne lévő juglon nevű anyag a talajba kerülve elpusztítja az ott élő mikroorganizmusokat, így csökken a talaj termékenysége. Lombhullás után permetezzük le a diófát, hogy jövőre jóval kevesebb betegség és kártevő támadhassa meg.

Ha tehát legközelebb megéhezel, ne a csipszes zacskó után nyúlj – egy marék dióval sokat tehetsz az egészségedért! És ki tudja, lehet, hogy még a memóriád is javul tőle…