Karácsonyi hangulat, illatos sütemények, forralt bor – mindez nem létezhetne a fahéj nélkül. Ám a fahéj nem csak a finomságok koronázatlan királya, hanem bizony, veszélyes is lehet, ha túlzásba visszük a fogyasztását!

Fahéj: a világ egyik legizgalmasabb fűszere

A fahéj nem véletlenül lett a téli időszak sztárja. Már az ókorban is aranyárban mérték, fűszerháborúk törtek ki miatta, és a gazdagok kiváltsága volt, hogy élvezhették aromáját. Ma már szinte minden háztartásban ott lapul, de azt kevesen tudják, hogy nem mindegy, milyen és mennyi fahéjat fogyasztunk!

Miért egészséges a fahéj?

A fahéj számos jótékony hatással bír: javítja az emésztést, segíthet a vércukorszint szabályozásában, gyorsítja az anyagcserét, sőt, még az agyműködésre is pozitívan hathat. Nem véletlen, hogy a népi gyógyászatban is előszeretettel használták: ceyloni változata például a reuma és a fogfájás ellenszereként volt ismert, míg a kínai fahéj a puffadás, megfázás és ízületi bajok esetén került elő.

Miért lehet veszélyes?

Fahéjból is megárt a sok! A legtöbb boltban kapható fahéj, azaz a cassia fahéj, jelentős mennyiségű kumarint tartalmaz. Ez a vegyület nagy mennyiségben májkárosító hatású lehet, sőt, vérhígítóként is működik, így bizonyos gyógyszerek mellett, vagy műtét előtt/fogászati beavatkozás előtt kifejezetten veszélyes lehet a fogyasztása.

A túl sok fahéj emellett irritálhatja a száj, a gyomor és a belek nyálkahártyáját, sőt, allergiás reakciókat is kiválthat.

Kinek kell különösen odafigyelni?

  • Vérhígítót szedők
  • Májproblémával élők
  • Műtét vagy fogászati beavatkozás előtt állók
  • Hepatotoxikus gyógyszereket szedők

Ha ezek közül bármelyik igaz rád, mindenképpen konzultálj orvosoddal, mielőtt fahéjas süteményeket, italokat, vagy étrend-kiegészítőket fogyasztanál!


fahéj

Nem árt óvatosan bánni a fahéjjal – Fotó: Shutterstock

Melyik fahéjat válasszuk?

A ceyloni fahéjban jóval kevesebb a kumarin, mint a cassia változatban, ezért ha lehet, inkább ezt keresd a boltok polcain! Bár kicsit drágább, de egészségesebb alternatíva.

Hogyan tárold a fahéjat?

Mindegy, hogy őrölt vagy egész fahéjat vásárolsz, mindig fénytől védett, száraz, sötét helyen, jól zárható edényben tartsd, hogy sokáig megőrizze aromáját!

A fahéj finom, de csak mértékkel!

Ne feledd: a fahéj csodás illata és íze mellett bizony rejt veszélyeket is, ha túlzásba viszed. Élvezd a karácsonyi süteményekben, forralt borban, de mindig mértékkel fogyaszd, és ha gyógyszert szedsz vagy egészségügyi problémád van, kérd ki szakember véleményét!