Van cukkini a kertedben? Nagyon jól tetted, hogy helyet adtál neki! A cukkini azon ritka növények egyike, melynek a virágját, a magját és még a héját is el lehet fogyasztani! Sőt, nemcsak finom, de elképesztően egészséges is! Ha pedig tudod a titkát, rengeteg cukkini fog teremni a kertedben! 

Erre van szüksége a cukkininek

A cukkini fény és melegigényes növény, azonban a talaj típusára nem igényes, csupán annak magas tápanyag tartalmához ragaszkodik. Kis helyen azonban ne is gondolkodjunk a termesztésében, hiszen legalább egy méteres tőtávolsággal kell elültetni.

A legegyszerűbb magról szaporítani, melyhez alakítsunk ki fészkeket, melyeket az ültetést megelőzően javítsunk fel istállótrágyával. Egy fészekbe érdemes legalább két magot vetni. A cukkini a fejlődése kezdeti szakaszában nagyon is vízigényes, de később is szüksége van a rendszeres öntözésre. Ezen kívül folyamatosan kapálni kell, hogy megakadályozzuk körülötte a gyomok elszaporodását.

Ellensége a lisztharmat, de sajnos a meztelencsigák is igazi cukkini rajongók. Palántázhatjuk is, hogy felgyorsítsuk a folyamatokat. A palántákat 2-3 lombleveles állapotban kell elkezdeni edzeni, majd májusban nyugodtan ki lehet ültetni őket a fészkekbe.

A magnyerés szempontjából érdemes egy termést meghagyni, kiszedni belőle a magokat, tisztára mosni azokat, és megszárítani.

Érdemes minden évben új helyre ültetni a cukkinit. Akár ágyba is ültethetjük. A dombos ágyat ősszel kell előkészíteni. Az ágyak másfél méter szélesek legyenek, és ügyeljünk rá, hogy a kert azon pontján kerüljenek kialakításra, ahol a legtöbb napfényt és meleget fogják kapni. Az ágy közepén halmozzunk fel ágakat, napraforgószárat, majd tegyünk rá füves részével lefordítva egy réteg gyeptéglát.

Ezután kerüljön rá egy réteg levél, melyet földdel keverünk össze. Ezt fedjük le 15 cm humusszal. Az így kapott ágyás körülbelül 1 méter magas lesz. Ide kerülnek majd a cukkinik. Ez azért különösen hasznos, mert a jobban felmelegedő talajon a növények hamarabb lesznek képesek megérlelni terméseiket, mint a sík földbe ültetve.

Így lesz rengeteg cukkini a kertedben

Ahogyan azt korábban írtuk, nagyon fontos, hogy fészekbe vessük a cukkini magjait és készítsünk számára ágyat. Így sokkal jobb lesz a talaj vízelvezetése, több vizet vehetnek fel a cukkini gyökerei és a beporzás is hatékonyabb. A másik titok a bőséges öntözés. A termés minősége és mennyisége is nagyban függ attól, hogy a cukkini földje mindig nedves kell, hogy legyen. Ez nemcsak a növekedési időszakban, de a beporzáskor és a terméshozáskor is nagyon fontos.


cukkini

Ha tudod a titkát, rengeteg cukkini lesz a kertedben. Fotó: Shutterstock

Amire még oda kell figyelni, az a cukkini tápanyag-utánpótlása. Már az ültetéskor adjunk komposztot vagy trágyát a talajhoz, de később is szórjunk rendszeresen a növény alá érett istállótrágyát vagy komposztot. 

Ültessünk körömvirágot és büdöskét a cukkinik közelébe, hogy minél több legyen a beporzó, így biztos legyen termés a cukkinin. Ezen kívül pedig folyamatosan figyeljük a cukkinit, és védekezzünk az őket megtámadó lisztharmat, a levéltetvek, a takácsatkák és a fonálférgek ellen. 

A cukkini titkai

Kevesen tudják, de a cukkini 95%-ban víz. Emiatt bátran fogyaszthatjuk, még akkor is, ha nem szeretnénk hízni. Azonban ettől függetlenül van benne nagyon sok vitamin és ásványi anyag. C-vitamin, folsav és karotin tartalma miatt nagyon egészséges, ezen kívül mangán, kalcium, réz, magnézium, kálium, cink és foszfortartalma is jelentős. A-vitamin tartalma segít a szemünknek, antioxidánsai pedig felveszik a harcot a szervezetünket megtámadó betegségekkel szemben, és a szürke hályog kialakulásának esélyét is jelentősen lecsökkentik.

Magas víztartalma miatt segíti az emésztést, és gátolja a székrekedés kialakulását. Bármennyit fogyaszthatunk belőle, nem okoz puffadást, mint a rostban gazdag élelmiszerek többsége. Tápértékének nagy része a héjában található, így érdemes a fiatalabb példányokat fogyasztani, mert azoknak a zsenge héját nem kell lehámozni.