Az elmúlt évek tapasztalata, hogy biztos bevételt és ezáltal nyereséget elérni az alföldi területeken elsősorban őszi vetésű kultúrákkal lehet. Ez idén már a Dunántúl több régiójára is igazzá vált. Nem véletlen az őszi búza terület jelentős növekedése. A kalászosok mellett ezekre a területekre jelent kiváló alternatívát az őszi borsó, gazdagítva a vetésszerkezetet.
Escrime őszi borsó – fotó: Isterra Közép-Európa Kft.
Az őszi borsó jelentősége
Indiában és Európában évszázadok óta termesztik. Fehérjében gazdag, könnyen termeszthető, nitrogénmegkötő növény, annak minden előnyével. A takarmányozásban és a humán élelmezésben egyaránt jól használható. A növényi fehérjék iránti globális kereslet növekedése kedvező környezetet teremt a növekvő termeléshez.
A sárgamagvú fajták feldolgozásából nyert fehérjeizolátumot például táplálkozási porok, illetve élelmi rostok előállítására is felhasználják, keményítőjüket kivonják. Ezért fontos alternatívát jelentenek az állati vagy szójafehérjékkel szemben, különösen azért, mert a borsómagok közel 45% keményítőt, 21-24% fehérjét és csak 1% zsírt tartalmaznak.
Előnyök a termesztése során
Mint minden hüvelyes, nitrogént köt meg a levegőből a gümők segítségével, ezáltal csökkenthető a N bevitel. A szójával ellentétben a gümőképző baktériumok őshonosak talajainkban, ezért oltás nélkül is termeszthető. Azokon a területeken is sikeres lehet, ahol a szójával már nem várható eredmény.
- Javítja a talajszerkezetet, kiváló elővetemény a kalászosok számára.
- A szemes fehérjenövények termeléshez kötött támogatása igénybe vehető.
- Az őszi borsó előnye legalább 2 hét a tavaszi vetésű társaival szemben. Korán virágzik és köt termést, betakarítása pedig jól illeszthető a kalászosok elé.
- Az új, afila (levélkacsos) típusú borsók sokkal könnyebben és veszteség nélkül takaríthatók be.
Virágzó Escrime állomány – fotó: Isterra Közép-Európa Kft.
Az Isterra őszi borsó kínálata, nemesítési célok
A Florimon Desprez családi vállalat borsó nemesítése 50 évvel ezelőtt kezdődött tavaszi borsóval. Mára az őszi fajták nemesítése került előtérbe. 2024-ben elindult egy új francia program PEA4EVER néven, melynek célja:
-
A betegségellenállóság fejlesztése: Colletotrichum sp, Aschochyta sp, Aphanomyces, vírusok (levéltetvek).
-
A klímaváltozás hatásainak kiküszöbölése: hideg stressz, hirtelen hőmérséklet-változás és hőhullámok.
-
Valamint a beltartalmi paraméterek végfelhasználói igényeknek megfelelő fajták nemesítése (speciális fehérjék, egyéb összetevők)
Korábban már találkozhattak a Balltrap és Aviron fajtákkal az Elitmag kínálatában. Ez kiegészült egy új zöldmagvú fajtával, a Paddle borsóval.
2024-től már az Isterra is közvetlenül értékesíti az új programból származó fajtákat
ESCRIME középérésű
Sárga magvú, 2024 őszén már a legnagyobb területen vetett őszi borsó. Laboratóriumi és feldolgozó üzemi vizsgálatok alapján kiválóan alkalmas étkezési célú fehérje- és keményítő előállítására. Afila típusú, termése az elmúlt évben több helyen elérte a 6 t/ha-t. Kiválóan alkalmazkodik az aszályos körülményekhez is.
UPPERCUT korai
Sárga magvú, elsősorban takarmányozásra ajánlott fajta. Levélkacsos, hidegre ellenálló borsó. Nagyon könnyen aratható. Kiváló ellenállóságot mutat aszkohitás foltosságra. Terméspotenciálja 5,5-6,5 t/ha.
JUMPER középérésű
Sárga magvú, 2023-ban minősített fajta. Mosonmagyaróváron 2023-ban 6,9 t/ha termést adott 23,2 % fehérje tartalommal. Magas, de megdőlésre nem hajlamos, a betekarításig megtartja magasságát. Aszkohitás levélfoltosságra ellenálló. Mozaik-vírus 2. rasszra rezisztens. Ezermag tömege 180-200 g.
Őszi borsó előállítás – fotó: Isterra Közép-Európa Kft.
Az elmúlt években az értékesítési csatornák bővültek. Korábban elsősorban a takarmányozásban volt jelentősége az őszi borsónak, viszonyt a növényi fehérjék iránti kereslet ugrásszerű növekedésével egyre nagyobb mértékben használják az élelmiszeriparban is. A felvásárlását egyre több cég végzi országszerte.
További információkat találnak honlapunkon: Őszi borsó - isterra-seeds.com
Termesztéstechnológiai és kereskedelmi kérdésekkel keressék kollégáinkat: Kapcsolat - isterra-seeds.com
Virágné Pintér Gabriella
kereskedelmi vezető