Miért ilyen értékes a dió és a mandula?

Az elmúlt években a dió és a mandula ára az egekbe szökött. Nem csoda, hiszen mindkettő tele van egészséges zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal – igazi szuperélelmiszerek, ráadásul a termesztésük egyre költségesebb, ami szintén megdobja az árakat. Az egészségtudatos fogyasztók körében egyre népszerűbbek, a gasztronómiában pedig szinte nélkülözhetetlenek. A magyar dió különösen kedvelt Európában, mert kiváló minőségű, és a mandulánk is egyre keresettebb.


Hogyan áll most a magyar termelés?

Ami a dió- és mandulapiacot illeti, Magyarországon évente mintegy 7000 tonna dió terem, elsősorban Szabolcs, Borsod és Somogy vármegyében, ahol a legtöbb ültetvény található. Az utóbbi évek időjárási szélsőségei – az emelkedő hőmérséklet, fokozott UV-sugárzás és az egyenlőtlen csapadékeloszlás – alapvetően megváltoztatták a termesztési körülményeket, ezért ma már csak az öntözött ültetvények tudnak hosszú távon fennmaradni. A dió hatalmas lombfelülete miatt jelentős a vízigénye, így a rendszeres öntözés a túlélés záloga. A termelők ugyanakkor sikeresen alkalmaznak korszerű növényvédelmi módszereket is, például feromoncsapdákat és minimális növényvédőszer-használatot, hogy visszaszorítsák a dióburok-fúrólégy kártételét. A tapasztalatok szerint ezek a technológiák már házikerti körülmények között is hatékonyan működnek, így sok gazda képes megvédeni ültetvényeit. Az ágazat jövője az öntözés, a növényvédelem és a fajtaváltás összehangolt alkalmazásán múlik.

Mandulából ugyan kisebb a mennyiség, de a minőségre nem lehet panasz – a magyar mandula egyre keresettebb az exportpiacokon is!


dio mandula

Fotó: Pixabay

Mi mozgatja az árakat?

Az árakat nemcsak a kereslet, hanem az időjárási viszontagságok, a kártevők és a világpiaci trendek is befolyásolják. Az elmúlt évek aszályos időszakai, a dióburok-fúrólégy pusztítása, illetve a globális mandulahiány mind-mind az árak emelkedését eredményezték.

  • A dióhoz 3700 forintos kilogrammonkénti átlagáron,
  • a mandulához inkább már 5000 forintért lehet hozzájutni.
  • Nem ritka azonban, hogy a dióbél kilogrammonkénti ára 4-5 ezer forint körül mozog, de a prémium minőségű magyar mandula is elérheti a 6-7 ezer forintos árat!

Mire számíthatnak a magyar termelők?

Jó hír, hogy a magyar dió és mandula kiváló minősége miatt továbbra is keresett marad. Az egyelőre kérdés, hogy mennyien vágnak bele a jövőben a termesztésbe. A kihívások – mint az időjárás vagy a kártevők – továbbra is komoly odafigyelést igényelnek.


Akár fogyasztóként, akár termelőként nézzük, a magyar dió és mandula valóban aranyat ér. Érdemes figyelni a piacot és támogatni a hazai termelőket, hiszen ezek a magvak nemcsak finomak, hanem egészségesek is, és a magyar gazdaság számára is komoly értéket képviselnek.

Indexkép: Pixabay