A paradicsom a világ egyik legfontosabb friss fogyasztású és feldolgozott zöldségféléje, de a globális piacát 2025-ben erőteljesen befolyásolják a termelési különbségek, az éghajlati hatások, a logisztikai kihívások és a gazdasági bizonytalanságok. A világ különböző részein eltérő irányban mozdult el a termőterület nagysága, az árképzés és a piaci kereslet.

Míg egyes országok – mint Hollandia vagy Olaszország – stabil vagy bővülő termelést mutatnak, más régiók – például Dél-Afrika vagy Franciaország – alacsony kereslettel és kedvezőtlen árakkal küzdenek. Az észak-amerikai kontinensen a vámintézkedések és a szezonalitás játsszák a főszerepet, míg Észak-Afrikában az időjárási és vírusos problémák befolyásolják a betakarítást és a kínálatot.

Hollandia: Növekedő területek és technológiai dominancia

Hollandiában 2025-ben tovább bővül a paradicsom termőterülete, az előzetes adatok szerint a teljes termőterület 180 hektárral nő, így eléri az 1 910 hektárt.

A ToBRFV-rezisztens fajták alkalmazása elterjedt, de ezek terméshozama jelenleg még elmarad a korábbi, nem rezisztens típusokétól. A nemesítőcégek célja, hogy a rezisztens fajták teljesítménye utolérje a hagyományos hibrideket. "Az újabb rezisztens fajták gyakran valamivel vegetatívabbak és kevésbé termelékenyek, mint nem rezisztens elődeik."

Belgium: Csökkenő termelés, stabil árak

Belgiumban a paradicsom termőterülete 3%-kal csökkent 2025-ben, elsősorban termelői leállások miatt. Az új üvegházak létesítése – Hollandiához hasonlóan – a szigorodó szabályozások és a magas beruházási költségek miatt egyre nehezebb.

A belga aukciókon az árak nagyjából az ötéves átlagnak megfelelő szinten maradtak. Ebben a szezonban a belga aukciókon az árak, amelyek fontos árreferenciaként szerepeltek, nagyjából megfeleltek az ötéves átlagnak. Jelentősebb kilengések nem történtek, kivéve az augusztusi fellendülést.

Olaszország: Szilárd szicíliai termelés, veszteséges árak

Szicília 2025-ben kedvező időjárással, jó hozamokkal zárta a nyári szezont, különösen a cseresznyeparadicsom esetében. Az árak azonban nem követték a termelési szintet: az árak átlagosan 1,30 és 1,40 euró között mozognak kilogrammonként, ami alig elegendő a termelési költségek fedezésére.

A nagykereskedelmi árak a következőképp alakulnak:

  • Cseresznyeparadicsom: 2,20–2,50 €/kg
  • Szilvaparadicsom: 2,50–3,00 €/kg
  • Feldolgozásra szánt fajták: 0,60–1,10 €/kg

A YouGov adatai szerint az olasz háztartások 92%-a vásárol paradicsomot, főként szupermarketekben és diszkontláncokban.

paradicsom

A paradicsom a világ egyik legfontosabb friss fogyasztású és feldolgozott zöldségféléje – fotó: Pixabay

Németország: Túlzott kínálat, csökkenő hazai árak

Németországban a 2025-ös szezon átlag alatti árakkal indult, mivel a holland, belga és lengyel import bőséges. A kereslet nem tud lépést tartani a kínálattal, ami árversenyt idéz elő. A hazai termelők viszonylag alacsony árakkal kezdték a 2025-ös paradicsomszezont.

A török termékek eltűntek a piacról, helyüket marokkói kis kiszerelésű áruk vették át, melyek jól fogynak.

Spanyolország: Csökkent terület, de jó minőség és stabil árak

Spanyolországban a paradicsomszezon kisebb volumenekkel és 2%-os termőterület-csökkenéssel indult (8 050 hektár). Ugyanakkor a speciális fajták részaránya nő. "A paradicsom ára 2024/2025-ben továbbra is magas, átlagosan meghaladja az előző szezont."

A ToBRFV-rezisztens fajták és a csökkenő vírusfertőzések stabilizálták a kínálatot. A marokkói rugose vírus terjedése azonban versenyképesebbé teheti a spanyol exportot.

paradicsom

A globális paradicsompiac 2025-ben a klímaváltozás, a technológiai átállás, a fogyasztói szokások átalakulása és a geopolitikai feszültségek szorításában működik – fotó: Pixabay

Franciaország: Válságos helyzet, gyenge kereslet

Franciaországban a fogyasztás drámaian alacsony, és az árak nem érik el a fenntarthatósági küszöböt.

A piacot sújtják:

  • Promóciók hiánya
  • Sztrájkok
  • Politikai bizonytalanság
  • Kedvezőtlen időjárás

Észak-Amerika: Lezáruló szezonok, gyengülő kereslet, vámhatások

Az Egyesült Államokban a helyi szezonok (pl. Michigan, New Jersey, Tennessee) hamarosan lezárulnak, ami szűkíti a kínálatot. Kanada és Mexikó tartja fenn a stabil ellátást, főként üvegházi paradicsommal. A kereslet azonban visszaesett: a kereslet gyengébb volt az előző évekhez képest, és hosszú ideje a legalacsonyabbnak tartják. További kihívás a 17%-os mexikói vám, amely a felfüggesztési megállapodás megszűnését követően lépett életbe.

Dél-Afrika: Árzuhanás még alacsony kínálat mellett is

Annak ellenére, hogy Limpopo régióban csökkent a termelés, a paradicsom ára jelentősen visszaesett – 5,35 rand/kg, azaz 0,26 euró/kg szintre. Az emberek nem hajlandóak többet fizetni az élelmiszerért; egyszerűen nem engedhetik meg maguknak. A gyenge gazdasági környezet és a vásárlóerő romlása húzza lefelé az árakat, még alacsony volumen mellett is.

Marokkó: Kampánykésés és termesztési bizonytalanság

A marokkói paradicsomszezon 15–20 napos késéssel indul a hideg idő és napfényhiány miatt. Az agadiri régióban az elégtelen fényviszonyok lassították a növényfejlődést, és a vetőmagellátás akadozik.

Az időjárási viszonyok Európában eddig kedvezőek voltak, mind mennyiségben, mind minőségben jó paradicsomtermeléssel. Látjuk, hogy a piac nyugodt, és a vásárlók felkészülése a közelgő kampányra nem olyan elfoglalt, mint általában.

A globális paradicsompiac 2025-ben a klímaváltozás, a technológiai átállás, a fogyasztói szokások átalakulása és a geopolitikai feszültségek szorításában működik. Egyértelmű trend, hogy a fejlettebb technológiát alkalmazó országok – mint Hollandia vagy Spanyolország – versenyelőnybe kerülnek, miközben más piacok alacsony kereslettel vagy gazdasági gondokkal küszködnek.

Forrás: freshplaza.com

Indexkép: pixabay.com