A koriander nem véletlenül az ázsiai ételek sztárja! Igazi egészségbomba is lehet a mindennapokban! A koriander neve hallatán sokan csak a curry-re vagy a távol-keleti fogásokra gondolnak, pedig ez a zöld fűszer a magyar háztartásokban is igazi sláger lehetne! Nem csak az íze különleges, hanem valóságos vitamin- és ásványianyag-bomba, amelynek minden része – a magtól a levélig – ehető és hasznos. Érdemes tehát igazán gyakran fogyasztani ezt a fűszert!
Ezért fogyassz rendszeresen koriandert
A koriander tele van A-, C- és K-vitaminnal, folsavval, káliummal, vassal, magnéziummal és kalciummal. Ez a kombináció igazi wellness-kúra a szervezetünknek! Méregtelenítő hatása révén segít megszabadulni a káros anyagoktól, sőt, a nehézfémeket is kipucolja a testünkből. Az antioxidáns tartalma védi a sejteket, a májat, a veséket, a tüdőt és még a bőrünket is szebbé varázsolja. Ha rendszeresen eszünk koriandert, csökkenhet a daganatos betegségek, valamint a máj- és vesekárosodás esélye is – tudjuk meg a hazipatika.com írásából.
Szívbarát zöldfűszer
A koriander vigyáz a szívünkre! Az ásványi anyagok és nyomelemek segítenek szabályozni a szívverést, csökkentik a magas koleszterinszintet és vérnyomást. Antioxidáns hatásával védi a vérereket, így kisebb az esélye a rettegett érszűkületnek, a stroke-nak vagy akár a szívrohamnak is. Kell ennél jobb ok a korianderre?
Nyugalom, pihenés és jó emésztés
A koriander nem csak a testünket, de a lelkünket is ápolja! Izomlazító és nyugtató tulajdonságai révén csökkenti a stresszt, segíti az ellazulást, sőt, az alvás minőségét is javíthatja. Egy korianderes turmix uborkával és angol zellerrel igazi méregtelenítő, frissítő koktél a szervezetnek!
A fűszernövények nagyon sokat tesznek az egészségünkért. Fotó: Shutterstock
És ez még nem minden: a koriander levele az emésztésünkre is jótékonyan hat. Enyhíti a hányingert, segíti az emésztőenzimek termelését, csökkenti a puffadást és a gázképződést. Így egy kiadós lakoma után is könnyebbnek érezhetjük magunkat.
Allergia? Itt a zöld segítség!
A korianderben található vegyületek a hisztamintermelődésre is hatnak, így remek kiegészítője lehet az allergiaellenes terápiáknak – különösen szénanátha esetén. Az illóolaja csökkenti az allergiás bőrtüneteket és a rovarcsípések kellemetlenségeit is.
Minden napra egy kis koriander!
A koriander tehát nem csak egzotikus fűszer, hanem igazi szupernövény, amelynek helye van minden magyar konyhában. Próbáld ki frissen, szórd salátákra, levesekre, vagy keverd turmixba – a szervezeted hálás lesz érte!
Legyen saját koriandered
A koriandert akár a kertben, akár az otthonunkban is könnyedén termeszthetjük. A koriander magjai lassan kezdenek el csírázni, ezért érdemes a vetés előtt megroppantani azokat. Mivel a koriandernek hosszú gyökerei vannak, nehezen viseli az átültetést, ezért kerüljön már elsőre a végleges helyére.
Ne hagyjuk kiszáradni, de soha ne álljon pangó vízben a koriander. A koriandernek olyan helyet keressünk, ahol legalább 6-8 órán át fürdőzhet a napfényben. Szerencsére a koriandernek nincs túl sok kártevője, azonban a csigáktól meg kell védeni.
Nincs kerted? Semmi gond! A fűszerkert trendi, ráadásul egy erkélyen, sőt ablakpárkányon is megvalósítható! Használhatsz hozzá magaságyást, újrahasznosított ládákat, balkonládákat, cserepeket, vagy akár egy függőleges ültetőfalat. Bazsalikom, rozmaring, petrezselyem, snidling, koriander – ezek a fűszernövények egész ősszel friss ízeket csempésznek a konyhádba.
Ha a fűszernövényeket kis cserepekbe ülteted, könnyedén mozgathatod őket a naposabb helyekre. Ráadásul akár még az asztal mellé is elhelyezheted azokat, amelyek feldobhatják az adott ételt, így a vendégek maguknak tudják leszedegetni a kívánt fűszereket. Erre pedig sokáig emlékezni fognak!
