2025 első hat hónapjában a magyarországi vágóhidakon 50,3 ezer darab szarvasmarhát vágtak le, ami 26,1%-kal több, mint a tavalyi év azonos időszakában. A sertésvágás 3,6%-kal emelkedett, míg a baromfivágás 4,1%-os visszaesést mutatott.
A szarvasmarhák vágása terén kimagasló bővülés volt tapasztalható:
- Darabszám: 50 328 db (+26,1%)
- Élősúly: 27 114 tonna (+32,9%)
- Hasított súly: 14 567 tonna (+37,7%)
A növekedés különösen a bika kategóriában volt látványos, ahol a vágások száma közel kétszeresére nőtt (+98,6%), de az üszők és tehenek vágása is emelkedett. A hazai marhaexport 47%-kal, míg az import 75%-kal esett vissza. Az export főként Horvátország, Lengyelország és Koszovó irányába történt.
A sertéságazatban szintén pozitív trendek voltak megfigyelhetők:
- Darabszám: 2 417 249 db (+3,6%)
- Élősúly: 291 408 tonna (+5%)
- Hasított súly: 234 234 tonna (+4,9%)
Különösen az anyakocák vágása nőtt meg jelentősen: 38,1 ezer darabot vágtak, ami 21,5%-os emelkedést jelent. Ugyanakkor az élősertés-export és -import volumene is csökkent, előbbi 21%-kal, utóbbi 48%-kal. A legnagyobb exportpiacok Románia, Moldova és Ausztria voltak.
Fotó: Shutterstock
A baromfiágazat visszaesést mutatott:
- Darabszám: 113,7 millió db (–4,1%)
- Élősúly: 348 617 tonna (–4,5%)
- Vágott súly: 262 316 tonna (–4,2%)
A csirke, amely a teljes baromfivágás 89%-át teszi ki, 5,4%-kal növekedett (101,1 millió db). Ugyanakkor:
- Kacsavágás: –55,3% (7,8 millió db)
- Libavágás: –14,7% (865 ezer db)
- Pulykavágás: +4,5% (2,6 millió db)
A csökkenés hátterében valószínűleg a baromfipiac nemzetközi kihívásai, valamint az állatállomány visszaesése állhatnak. A tyúkfélék hazai állománya például 3,4%-kal csökkent az egy évvel korábbihoz képest.
A szarvasmarha- és sertésszektor élénkülése tehát biztató jele a hazai állattenyésztés stabilizálódásának, míg a baromfiágazat komolyabb kihívásokkal néz szembe. A fajonkénti eltérések rávilágítanak az állattenyésztés diverzifikációjának és a piaci rugalmasságnak a fontosságára a következő időszakban.
Forrás: Agrárközgazdasági Intézet
Indexkép: Shutterstock
