A foodscaping lényege, hogy a megszokott virágágyások és díszbokrok helyett – vagy azok mellé – olyan növények kerülnek, amelyek nemcsak mutatósak, hanem ehetőek is. A paradicsom, a bogyós gyümölcsök, a salátafélék vagy a színes zöldségek egyszerre díszítik a kertet és látják el a háztartást friss alapanyaggal. A foodscaping-et Sipos József, azaz Sipos gazda mutatta be blogjában.
Miért egyre népszerűbb?
Mint írta, a helyi, saját termesztésű élelmiszer csökkenti az ökológiai lábnyomot, pénzt takarít meg, és növeli a biológiai sokféleséget. Sok ehető növény ráadásul kifejezetten dekoratív – a bíborvörös mángold, a színes saláták vagy a futóbab virágzata bármely díszkertben megállja a helyét. Tudatos tervezéssel a kert egyszerre lehet látványos és hasznos.
A szakember szerint az első lépés a célok meghatározása és a terület felmérése: hol van napfény, árnyék, jó vízelvezetés. Ezután érdemes tervet készíteni, figyelve a növények magasságára és egymáshoz való viszonyára. A dekoratív ehető növények – például a lila bazsalikom, a különböző színű paradicsomok vagy az ehető virágok – nemcsak a konyhát, hanem a kert látványát is gazdagítják.
Virágok és zöldségek együtt? Igenis, van létjogosultságuk! Fotó: Shutterstock
Kis helyen is működik
Sipos gazda rámutatott: a foodscaping nemcsak nagy kertben, hanem teraszon és erkélyen is megvalósítható. Cserepekben és magaságyásokban rozmaring, bazsalikom vagy törpe paradicsom is szépen fejlődik. A biodiverzitás megőrzéséhez érdemes méhcsalogató növényeket, valamint komposztot és esővízgyűjtőt is beiktatni.
"Kezdőknek ideális a bazsalikom, a petrezselyem, a salátafélék, a mángold vagy a rebarbara, de a paradicsom, a cukkini és a szamóca is hálás választás. Ezek gyorsan fejlődnek, kevés gondozást igényelnek, és látványosan díszítik a kertet" – fogalmazott.
Forrás: Siposgazda.hu
Indexkép: Shutterstock
