2025 első harminc hetében a vágósertés termelői ára Magyarországon 749 Ft/kg volt hasított meleg súlyban, ami 10,2%-os csökkenést jelent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. Ezzel szemben a boltokban sok esetben továbbra is magasak a feldolgozói és kiskereskedelmi árak.

Termelői árak alakulása

  • Az „E” minőségi kategóriájú sertés termelői ára: 765,53 Ft/kg (2025. 30. hét)
  • A vágóhídi belépési ár hazai termelésből: 782,73 Ft/kg
  • Import sertés belépési ára: 761 Ft/kg

A termelői ár 2024-hez képest 7-8%-kal csökkent, míg a vágóhídi árak is hasonlóan mérséklődtek.



Feldolgozói árak – vegyes kép

  • Sertéskaraj (csonttal): 1 344 Ft/kg (gyakorlatilag stagnált)
  • Sertéscomb (csont nélkül): 1 410 Ft/kg, ami 12%-os csökkenés az előző évhez képest
  • Sertésoldalas: 1 775 Ft/kg (+5%)
  • Sertéstarja (csonttal): 1 434 Ft/kg, közel 14%-os visszaesés

Több termék ára is csökkent, azonban a kereskedelmi láncokon keresztül a fogyasztói árak még nem követték teljes mértékben ezt a trendet.

Kiskereskedelmi árak – még mindig magas szinten

  • Sertéscomb (tálcás): 2 236 Ft/kg
  • Sertéskaraj (tálcás): 2 078 Ft/kg
  • Sertéstarja (tálcás): 2 101 Ft/kg
  • Sertésoldalas (vákuumos): 1 885 Ft/kg
  • Darált hús: 1 588 Ft/kg

A kiskereskedelmi beszerzési árak szinte minden terméknél meghaladják az 1500 Ft/kg-os határt, és gyakran megközelítik vagy meg is haladják a 2000 Ft/kg-ot.


Külkereskedelem: visszaesés minden fronton

2025 első öt hónapjában:

  • Élősertés-export: 30,7%-kal csökkent
  • Sertéshúsexport: 14,5%-kal csökkent (értékben -18,2%)
  • Élősertés-import: 49,3%-kal csökkent
  • Sertéshúsimport: 23%-kal csökkent.

Ez azt mutatja, hogy a magyar sertéshúságazat nemcsak belső, hanem külpiaci nehézségekkel is küzd.

Indexkép: Shutterstock