A magyarországi sertéspiacon folytatódott az árak csökkenése, miközben a marhahús árak markáns növekedést mutattak. A vágósertés termelői ára több kategóriában is csökkent, ugyanakkor a vágómarha ára jelentősen megugrott, főként a fiatal bikák és vágóüszők esetében.



Sertéspiaci trendek – esnek az árak

1. Vágósertés (E minőség, hazai termelésből):

  • Ár: 636,99 Ft/kg (2025. 46. hét)
  • Változás az előző évhez képest: –16,5%
  • Heti változás: –1,2%

2. Import sertés ára: 633,16 Ft/kg, ami 17,4%-kal alacsonyabb az előző évhez képest.

3. Feldolgozott húsoknál is vegyes ármozgás volt megfigyelhető. Például a darált sertéshús ára nőtt 106%-kal egy hét alatt, elérve az 1 757 Ft/kg-ot, míg a csontos sertéshús ára csökkent.

A kiskereskedelmi beszerzési árak is hasonló képet mutatnak. A lédig sertéscomb ára például 1 388 Ft/kg, ami 5,7%-kal kevesebb, mint egy évvel korábban. A vákuumcsomagolt sertéskaraj ára viszont 1 326 Ft/kg-ra esett vissza, ami közel 20%-os éves csökkenésnek felel meg.


marha

illusztráció – Fotó: Pixabay

Szarvasmarha: jelentős áremelkedés

A vágómarha termelői ára Magyarországon jelentős mértékben nőtt:

  • Fiatal bika: 2 179 Ft/kg, ami 49%-kal magasabb, mint 2024 azonos hetében.
  • Vágóüsző: 1 893 Ft/kg (+47,5% éves növekedés)
  • Vágótehén: 1 709 Ft/kg (+35,5%)

A marhahús árának növekedése a vágómarha számának visszaesésével is magyarázható. Az EU-ban az R3 kategóriájú fiatal bikák ára is emelkedett, Magyarországon 754,5 euró/100 kg-ra nőtt, ami enyhe heti növekedést jelent.


Bárány: mérsékelt áremelkedés

A bárányhús piacán is történt némi elmozdulás:

  • Nehéz bárány: 2 035 Ft/kg (+2,2% heti növekedés)
  • Az EU-s árak alapján Magyarország a középmezőnyben helyezkedik el a bárányárak tekintetében is.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: Pixabay