Juh

A juh (Ovis aries) a vadjuh háziasított leszármazottja, amelyet világszerte gyapjáért, húsáért és tejéért tartanak. A juh vagy birka az ember által egyik legrégebben háziasított állatfaj, amelynek gyapja, teje és húsa is felhasználható. Hazánkban elterjedt haszonállat, főképp az olaszok vásárolják bárány formájában. Különböző fajtái vannak, köztük a finom gyapjat adó merinó, a vastag bundás hegyvidéki fajták, valamint a hús- és tejtermelésre optimalizált típusok. Szívós és alkalmazkodó állatok, amelyek jól tűrik a ridegtartást, és a gyengébb minőségű legelőkön is képesek megélni. A magyar hagyományokban a rackajuh az egyik legismertebb fajta, jellegzetes, csavart szarvával és bojtokban lógó gyapjával. A juhtenyésztés jelentős szerepet játszik a fenntartható legeltetésben és a tájmegőrzésben, ugyanakkor a piaci kereslet függvényében a juhhús és gyapjú iránti igény ingadozó lehet.

Kapcsolódó címkék: tej, húsipar, élelmiszeripar, élelmiszer, állategészségügy,