Az elmúlt hetekben valóságos szenzáció söpört végig a médián: japán kutatók ugyanis azt állítják, hogy az idősek körében heti egy adag sajt fogyasztása már mérhetően csökkenti a demencia kialakulásának esélyét. A hír nemcsak az egészségügyi lapok címoldalára került fel, hanem a közösségi média is felkapta – hiszen ki ne örülne annak, ha kedvenc finomsága egyszerre élvezet és egészségvédő „gyógyszer”?
Mit találtak a kutatók?
A vizsgálatba több ezer idős embert vontak be, akiket három éven át követtek. A résztvevők között voltak olyanok, akik legalább hetente egyszer fogyasztottak sajtot, és olyanok is, akik egyáltalán nem éltek vele. Az eredmények meglepőek voltak:
• a sajtot rendszeresen fogyasztók 3,4%-ánál alakult ki demencia,
• a sajtot kerülők esetében viszont 4,5%-nál.
Ez nagyjából 24%-os különbség, ami már bőven elég ahhoz, hogy komolyan vegyük.
Mi állhat a háttérben?
A szakértők szerint több tényező is közrejátszhat ebben:
• A sajtban található K2-vitamin támogathatja az érrendszer és az agyi keringés működését.
• A fermentált sajtokban lévő probiotikumok kedvezően hathatnak a bélflórára – és ma már tudjuk, hogy a „bél–agy tengely” kulcsszereplője az idegrendszer egészségének.
• A tejfehérjékben található bioaktív anyagok szintén segíthetik az agyi funkciók fenntartását.
Mindeközben a sajt jó fehérje- és ásványianyag-forrás is – vagyis az idősebb szervezet számára kifejezetten értékes.
– Fotó: Shutterstock
De ne felejtsük el: a sajt nem csodaszer!
A kutatás megfigyeléses jellegű volt, ami azt jelenti, hogy nem bizonyít ok-okozati viszonyt. Könnyen lehet, hogy azok, akik rendszeresen esznek sajtot, más szempontból is egészségtudatosabbak: jobban odafigyelnek az étrendre, aktívabbak, több társas kapcsolatuk van – mindezek pedig szintén csökkenthetik a demencia kockázatát.
A sajt tehát nem gyógyír, nem is védőoltás, viszont kellemes és valószínűleg hasznos eleme lehet egy egészségtudatos étrendnek.
Mit jelent mindez a mindennapokban?
Érdemes beépíteni a sajtot a heti étrendbe – mértékkel, főleg az érlelt, minőségi fajtákat.
A túlzott só- és zsírtartalom miatt nem ajánlott túlzásba vinni, de napi 1-2 szelet, heti néhány alkalommal jól illeszkedhet a kiegyensúlyozott étrendbe.
Az agyi egészséget továbbra is a komplex életmód védi a legjobban: mozgás, kiegyensúlyozott étkezés, társas programok, megfelelő alvás.
A lényeg? A sajtbarátok most nyugodtabban mosolyoghatnak a szendvicsükre – úgy tűnik, még az agyuk is hálás érte.
Forrás: noklapja.hu
_fill_540x300_0.jpg)
