A klímaváltozás és a piaci ingadozások közepette egyre több gazdálkodó keresi a módját, hogyan legyen kiszámíthatóbb a termelés. A kontrollált környezetű mezőgazdaság (CEA – üvegházak, vertikális és beltéri farmok) választ adhat: egész éves termesztés, állandó minőség, rövidebb ellátási lánc. A nagy kérdés az, hogyan tehető mindez fenntarthatóvá, olcsóbbá és skálázhatóvá – vagyis valóban működő üzletté a magyar agráriumban is.

Mi az előnye a beltéri gazdálkodásnak?

  • A növényeket mindig ugyanabban a hőmérsékletben, páratartalomban és fényben lehet tartani, függetlenül az időjárástól.
  • A termés mennyisége hektáronként akár tíz- vagy százszorosa is lehet a szabadföldi termelésnek.
  • A víz- és tápanyag-felhasználás jóval kedvezőbb: csak töredéke kell, és vissza is lehet forgatni, jelentősen csökkentve a költségeket.
  • A termelés előre tervezhető és megismételhető, kevesebb pazarolódik el, mert nincs heves csapadék, ami kimosná a termést vagy a tápanyagokat.


Hogyan váljék ez a megoldás fenntarthatóbbá és olcsóbbá?

Mindenre kiterjedő tervezés

Már tervezéskor mérlegelni kell: hol érdemes elhelyezni az üzemet, honnan jön az energia, mihez lehet csatlakozni (például egy közeli fűtőerőműhöz vagy adatközponthoz), hogyan lehet újrahasznosítani a vizet vagy a tápoldatot.

Okos energiahasználat

  • Takarékos fényforrások (LED) használata, fény spektrumának és időzítésének optimalizálása.
  • A hulladékhő felhasználása fűtésre.
  • Napelemek és biogázpanelek integrálása, vagy akár együttműködés mikroáram-hálózattal, stabil bevétel és fenntarthatóság érdekében.


belteri

Fotó: Shutterstock

Fokozatos bevezetés

Először kicsiben, pilot rendszerrel lehet elindulni – például egy beltéri modul levélzöldekkel –, felmérni a hozamokat, minőséget, vevőbizalmat. Ha működik, lehet bővíteni.

Adatvezérelt működtetés

Szenzorok mérnek mindent: fényt, hőmérsékletet, páratartalmat, CO₂-t, tápoldat-kondíciót. Ezekre épülő rendszerek (digitális ikrek – virtuális másolat az üzem működéséről) segítségével folyamatosan optimalizálható a környezetgazdálkodás, nő a hozam, csökken a rezsi.

Mikrobiom és higiénia

A tápfolyadék recirkulációja növeli a betegségek kockázatát. Érdemes olyan hasznos baktériumokat vagy gombákat alkalmazni, amelyek segítik a növény tápanyagfelvételét és ellenállóságát. Továbbá a rendszeres víz- és berendezés- fertőtlenítés nélkülözhetetlen.



Beltérre nevelt fajták választása

Olyan növényeket érdemes termeszteni, amelyek nem igényelnek nagy helyet, gyorsan fejlődnek, és beltéri körülmények között magas értéket hoznak (például magas vitamin- vagy antioxidáns-tartalmú saláták, fűszerek). Ezzel a befektetés gyorsabban megtérülhet.

Miért jó ez épp a bizonytalan időjárás idején?

A beltéri gazdálkodás nem függ az időjárástól: nincs fagykárokozás, vihar, aszály, túlzott napfény vagy hőség. Így a termelés kiszámítható, a minőség állandó, és a gazdasági eredmények is tervezhetők. Ez különösen fontos egy olyan időben, amikor gyakrabban jönnek váratlan időjárási szélsőségek.

Beltéri rendszerekkel a magyar mezőgazdaság úgy terjeszkedhet, hogy csökkenjen az importfüggőség, javuljon a friss, helyben termesztett zöldek elérhetősége, és a termelők is versenyképesebbé váljanak egy kiszámíthatóbb, zöldebb jövőben. Ki tudja, talán hamarosan elterjed ez a termesztési forma.

Forrás: nature.com

Indexkép: Shutterstock