Az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú italok piaca dinamikusan fejlődik, az Egyesült Királyságban például 2023-ban több mint 120 millió korsó ilyen sört fogyasztottak. A trend 2024-ben is folytatódott, és becslések szerint ez a szegmens 2028-ra elérheti a 800 millió fontos piaci értéket. Mindezek ellenére a kérdés adott: vajon megéri-e az árát ez az ital 2025-ben – mind a termelők, mind a fogyasztók szempontjából?
A látszat csal: drágább, mint gondolnánk
A laikus könnyen gondolhatná, hogy az alkoholmentes sör olcsóbb, hiszen kevesebb alkoholt tartalmaz. Azonban a gyártási folyamat éppen hogy bonyolultabb és költségesebb lehet, mint a hagyományos söröké.
Ben Wood, a Thornbridge Brewery sörfőzője szerint több folyamatra, technológiára, időre és gyakran több összetevőre van szükség ahhoz, hogy egy ízletes, alkoholmentes sör megszülessen. A vákuumdesztilláció például költséges eljárás, és nemcsak az alkoholt, de az ízanyagokat is csökkenti, így külön ízkompenzálásra van szükség.
Chris Butcher, a Shiny Brewery vezetője rámutatott, hogy a feldolgozás többletköltsége sok esetben kiegyenlíti az alkoholmentességből eredő vámmentességet. Egy alkoholmentes korsó nagykereskedelmi ára például 1,90 font, míg a hagyományosé 2,10 font – előbbiből viszont több profitot termelnek az alacsonyabb adóterhek miatt.
Fogyasztói vélemények: az ár fontos tényező
A fogyasztók véleménye megoszlik: míg a fiatalabbak az árat tartják visszatartó erőnek, az idősebbek inkább az ízt és a minőséget értékelik, különösen akkor, ha vezetés miatt nem fogyaszthatnak alkoholt.
Steve Kirk kocsmatulajdonos szerint a vásárlói hajlandóság szorosan összefügg az árral. Ha olcsóbb lenne az alkoholmentes ital, több fogyhatna belőle.
Egészségtudatosság és piaci potenciál
A "Száraz január" kampányban résztvevők számának növekedése és az egészségesebb életmódra való törekvés is hozzájárul az alkoholmentes italok iránti érdeklődéshez. Az Alcohol Change UK felmérése szerint a 25–34 éves korosztály 43%-a egyre jobban aggódik az alkoholfogyasztás hosszú távú hatásai miatt.
A fiatalabb generációk körében tehát nemcsak trend, hanem tudatos választás is az alkoholmentes ital fogyasztása, amit a gyártók prémium ízvilággal és igényes csomagolással igyekeznek vonzóbbá tenni.
Megéri vagy sem?
2025-ben az alkoholmentes italok ára vélhetően nem lesz lényegesen alacsonyabb a hagyományos italokénál, viszont egyre inkább megérik az árukat:
- Gyártóknak: nagyobb profitot termelhetnek az alacsonyabb vám- és adóköltségek mellett.
- Fogyasztóknak: egészségtudatos, biztonságos alternatívát jelentenek, prémium élménnyel.
- Piacnak: növekvő kereslet, erősödő szegmens, új lehetőségek.
Ha az árérzékeny fogyasztók számára vonzóbb árszabás alakul ki, az alkoholmentes italok valódi alternatívává válhatnak – nemcsak egészségügyi, hanem gazdasági szempontból is.
Forrás: bbc.com
Indexkép: Pixabay
