A chili lehet a szív és az agy titkos fegyvere?
Sokan csak az ízélmény miatt nyúlnak a csípős paprikához, de lehet, hogy mostantól az egészségükért is! Egy friss kínai kutatás ugyanis azt állítja, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak csípős ételeket – különösen chilit –, ritkábban szenvednek el iszkémiás szívbetegséget vagy agyi érelzáródással járó stroke-ot. Lehet, hogy a kapszaicin, a csípősségért felelős vegyület, valóságos szuperhős az ereink számára?
A Szecsuan tartományban végzett nagyszabású vizsgálatban több mint 54 ezer felnőtt étkezési szokásait követték nyomon. Az eredmény: azok, akik heti 6-7 alkalommal csípőset ettek, jelentősen alacsonyabb kockázatot mutattak a súlyos szív- és agyi betegségekkel szemben. Különösen az iszkémiás stroke ellen nyújtott védelmet a chili, míg a vérzéses stroke esetében nem tapasztaltak hasonló hatást.
De mi is történik a testben, amikor csípőset eszünk?
A kapszaicin fokozza a nitrogén-oxid termelését, amely segíti az erek ellazulását, és javítja a véráramlást. Ez pedig egyértelműen jó hír a magas vérnyomással élőknek! S bár nem állíthatjuk, hogy a chili gyógyír minden szívbajra, a kutatások szerint része lehet egy hosszú távon is egészségesebb életmódnak.
De nem csak Kína hisz a chili erejében. Egy olasz tanulmány szintén azt találta, hogy a heti több alkalommal csípőset fogyasztók körében alacsonyabb a halálozási arány – még akkor is, ha nem tartják be szigorúan a mediterrán diétát. És itt nem arról van szó, hogy literszámra kellene nyelnünk az erős szószt: a mérsékelt, rendszeres fogyasztás a kulcs!
A chili az egészség egyik őrzője? – fotó: Shutterstock
Fontos azonban megjegyezni: a tanulmányok megfigyeléses jellegűek. Azaz nem lehet 100%-ban kijelenteni, hogy a chili a felelős a jobb egészségért – lehet, hogy az erős ízek kedvelői általában is tudatosabban élnek. Az is lehetséges, hogy más étrendi vagy életmódbeli tényezők játszanak közre.
Ami biztos: ha nincs orvosi ellenjavallat, érdemes lehet beiktatni egy kis csípőset az étrendünkbe. A chili nemcsak ízeket, hanem – úgy tűnik – egészséget is hozhat az életünkbe.
A jövőben a kutatók szeretnék még pontosabban feltérképezni, hogyan hat a kapszaicin a vérnyomásra, a koleszterinre és az érrendszer működésére.
Forrás: earth.com
