Kefir + rost – az új szuperduó, ami legyőzi az ómega-3-at?

A probiotikumokról és prebiotikumokról már sokat hallottunk – de mi történik, ha összekapcsoljuk őket egy trükkös párosban? A Nottinghami Egyetem legfrissebb vizsgálata szerint a kefir és a prebiotikus rostok együttes fogyasztása nem csupán egészséges, hanem bizonyos szempontból erősebb gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, mint a klasszikus ómega-3 kiegészítők.

Egy hathetes kísérlet során egészséges felnőttek kaptak háromféle étrend-kiegészítőt:

• kefir + prebiotikus rost szinbiotikumot,
• ómega-3-at,
• csak rostot.

A végeredmény? A kefir + rost páros kombináció nyerte a versenyt, vagyis ez esetbe csökkent leginkább az egész testre kiterjedő gyulladásos marker szintje – olyan vérben mért fehérjéké, amelyek a gyulladásos állapotokat jelzik.

Miért ilyen hatásos ez a duó?

A válasz a mikrobák világában rejlik. A kefir – amely élő probiotikus baktériumokat és élesztőket tartalmaz – olyan jótékony lakókat juttat a bélbe, amelyek meghálálják a gondoskodást. Amikor ezek a mikroorganizmusok prebiotikus rostokkal „táplálkoznak”, elkezdenek olyan kémiai vegyületeket (például butirátot) előállítani, amelyekről tudományosan is bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatásúak.

Dr. Amrita Vijay, a kutatás egyik vezetője úgy fogalmazott, hogy míg az ómega-3 és a rost is „dolgozik” a szervezetben, a szinbiotikus hatás – vagyis a probiotikum + prebiotikum együtt – a legerőteljesebb gyulladáscsillapító eredményt hozta.

joghurt gyümölcs

A kefir+rost páros verhetetlen – Fotó: Shutterstock

Mit jelent mindez a hétköznapi életben?

A tanulmány ugyan egészséges felnőtteket vett figyelembe, de azt sugallja, hogy az ételek okos kombinálása és a természetes „szinbiotikumok” fogyasztása erősebb hatást gyakorolhat a gyulladások csökkentésére, mint a „csak egyik vagy csak másik” étrend-kiegészítő.

Tehát legközelebb, amikor az ómega-3-at (vagy más kapszulát) veszed elő, jusson eszedbe: egy pohár kefir + a megfelelő rostforrás együtt akár jobban is dolgozhat benned, mint gondolnád!

Összefoglalva: a Nottinghami Egyetem kutatása szerint a kefir és prebiotikus rostok kombinációja erőteljesebben csökkenti a gyulladást, mint az ómega-3 vagy a rost önmagában – egy hathetes vizsgálatban ez a szinbiotikum hozta a legjobb eredményeket. Ezt jobb észben tartani, hiszen az egészségünkről van szó.

Forrás: sciencedaily.com