Újabb sütőipari egység működését függesztette fel azonnali hatállyal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), miután a hivatal szakemberei riasztó higiéniai állapotokat találtak egy baracskai sütőüzem ellenőrzése során. Az üzemből csaknem 500 kg nem nyomonkövethető, illetve lejárt szavatosságú élelmiszert kellett kivonni a forgalomból.



Az ellenőrzés során a Nébih szakemberei súlyos élelmiszerlánc-biztonsági problémákat tártak fel. Az üzem teljes területe erősen szennyezett és elhanyagolt volt.

A helyiségekben a kézmosók higiéniai feltételei sem voltak biztosítva, a dolgozók nem tudták megfelelően elvégezni az alapvető kézmosási teendőket.

A legaggasztóbb azonban a rovarinvázió volt: muslicák, legyek és csótányok hemzsegtek az üzemben, élve és elpusztulva egyaránt. A kelesztő szekrényekből a kondenzvíz a padlóra és vödrökbe csorgott, a sütő- és kelesztőhelyiségekben található tálcák piszkosak, a péklapát vége töredezett és higiéniai szempontból kifogásolható állapotban volt.

Nemcsak a higiénia hiányzott, de az alapvető nyomonkövetési rendszer is: a cég sem a panírmorzsa, sem a pizza gyártása során nem vezette a szükséges dokumentációt, így az élelmiszerek eredete és biztonsága nem volt igazolható.



A hatóság a feltárt hiányosságok miatt azonnal felfüggesztette az üzem tevékenységét. Emellett 9 tétel, összesen 488,84 kg nem nyomonkövethető, illetve lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idejű terméket vontak ki a forgalomból, megtiltva azok további forgalmazását és felhasználását.

A Nébih elrendelte az üzemben előállított, még nem lejárt, de érintett panírmorzsa- és pizza-termékek forgalomból való visszahívását is. Az élelmiszer-vállalkozás csak akkor folytathatja működését, ha kijavítja a hiányosságokat, és a hatóság utóellenőrzése pozitív eredményt mutat.



Az ügy jelenleg is folyamatban van, a bírság mértékéről a hatóság később dönt. Az érintett vállalkozás adatai elérhetők a Nébih hivatalos jogsértési listáján.

Forrás: Nébih

Indexkép: képernyőfotó