Szinte minden háztartásban ott lapul néhány doboz konzerv kukorica. Gyors, praktikus, szinte bármilyen ételhez bevethető, de valljuk be: a friss kukorica élményét ritkán hozza. Vagy mégis? Egyetlen lépésen múlik, hogy a konzervből igazi gasztro-csoda szülessen!

Ettől lesz igazán finom a konzerv kukorica

A nagy titok: öblítsd le a konzerv kukoricát! Igen, ennyire egyszerű. A kukoricaszemek a konzervben hosszú ideig áznak egy sós-cukros lében, amely az eltarthatóság miatt szükséges, de némi fémes, állott mellékízt is adhat a terméknek. Ez az, ami miatt sokan csak legyintenek a konzerv kukoricára. Ám egy gyors, hideg vizes öblítés szó szerint új életet lehel bele - tudjuk meg a mindmegette.hu írásából!

Miért működik az öblítés?

A gyártás során a konzervlébe gyakran kerül só, cukor, keményítő – ezek nemcsak az ízt, de a termék egészségességét is befolyásolják. Egyes kutatások szerint már egy pár másodperces vizes zuhany is akár 12%-kal csökkentheti a konzerv kukorica sótartalmát! Ráadásul az íz is frissebb, tisztább, természetesebb lesz.

Így csináld, hogy tökéletes legyen a konzerv kukorica

  • Fogj egy szűrőt, öntsd bele a konzerv kukoricát!
  • Alaposan öblítsd át hideg vízzel, rázogasd meg bátran!
  • Hagyd legalább két percig csepegni.
  • Ha még mindig túl nedves, papírtörlővel itasd le.

Extra tipp: előfőzés

Ha van egy kis időd, dobd a leöblített kukoricát forrásban lévő vízbe két percre! Ez a gyors főzés felfrissíti a szemeket, még roppanósabbak és illatosabbak lesznek, az ízük pedig garantáltan közelebb kerül a friss, nyári kukoricáéhoz!


konzerv kukorica

A konzerv kukorica ettől lesz igazán finom. – Fotó: Shutterstock

Ízfokozó trükkök, hogy mindenki csak ámuljon

  • Serpenyőben pirítsd meg a szemeket! Ettől diós, enyhén karamellizált aromát kapnak.
  • Egy csipet só vagy cukor is csodát tehet – de óvatosan adagold!
  • Sütőben, magas hőfokon sütve egészen új dimenzióba lép a konzerv kukorica: füstös, pikáns, mennyei!

A konzerv kukorica nem csak „szükségmegoldás”. Egyetlen gyors öblítés, egy kis extra törődés, és máris friss, egészséges, isteni köret vagy saláta-alap lesz belőle. Próbáld ki, és garantáltan nem nézel többé ugyanúgy a konzerv kukoricára!

Ezért fogyassz sok kukoricát

A kukorica nem csak finom, egészséges is. Magas a kalcium-, kálium-, vas-, foszfor-, magnézium- és rost tartalma. A vitaminok közül szinte minden megtalálható benne. Gazdag A-, C-, B1-, B5-, B6- és E- vitaminban. Biotin tartalmának köszönhetően sokat tesz bőrünk és hajunk egészségéért.


A belőle készült pattogatott kukorica kitűnő gyomorsav csökkentésre. Savlekötő képessége miatt segít enyhíteni a reflux tüneteit. A kukorica jó hatással van a közérzetünkre, csökkenti a fogszuvasodás előfordulási lehetőségét, sőt, még a stresszt is.

Cukortartalma magas, ennek is köszönhetjük finom, édes ízét. Azonban lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, ezért fogyaszthatják kis mennyiségben a cukorbetegek is. Rengeteg benne az antioxidáns. A kukorica tartalmaz fitonutrienseket és karotinoidokat, amelyek antioxidáns tulajdonsággal is rendelkeznek. Ezen kívül magas a proteintartalma, ami segít a sejtek újjáépítésében, az immunrendszer erősítésében, és az izomépítésben is. Rostokban is gazdag, melyek csökkentik a magas koleszterinszint kockázatának kialakulását.

A kukoricának tehát frissen és konzervként is nagyon finom és egészséges, úgyhogy szemezz vele bátran!