A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) nagyszabású ellenőrzést végzett két igen kedvelt fűszer – az oregánó és az őrölt bors – forgalmazásában. Az eredmények megdöbbentőek:

az oregánó minták csaknem fele nem felelt meg az előírásoknak, egyes termékek akár 80–85%-ban is idegen növényi anyagokat – főként olajfa- vagy mirtuszlevelet – tartalmaztak.



A vizsgálat kiterjedt a hagyományos boltokra, webáruházakra, keleti üzletekre, valamint a csomagolásmentes, kimérős fűszereket árusító egységekre is. A szakemberek nemcsak a termékek összetételét, hanem a nyomonkövethetőséget, a higiéniai feltételeket és a tárolási körülményeket is értékelték.

Az oregánó – Európa leggyakrabban hamisított fűszere

Egy uniós szintű, 2019 és 2021 között zajló összehangolt ellenőrzés is alátámasztotta a magyar tapasztalatokat: az oregánó a leggyakrabban hamisított fűszernövény Európában. A 10 000 elvégzett vizsgálat alapján a minták közel fele tartalmazott idegen anyagot. Az EFSA és az EUROPOL jelentései szerint is komoly élelmiszer-hamisítási kockázatot jelent ez a fűszer.

A hamisítás oka egyszerű: a valódi oregánó termesztése és feldolgozása jóval költségesebb, mint az olcsón elérhető, tömegesen begyűjthető olajfa- vagy mirtuszleveleké. Ezek őrölve, illatukban és színükben is hasonlítanak az eredetihez, így a fogyasztók számára érzékszervileg szinte megkülönböztethetetlenek.

A pontos kimutatás laboratóriumi vizsgálatot – például DNS-, illóolaj- és kémiai analízist – igényel, ami bonyolult és költséges.


hamis fuszer

Fotó: Shutterstock

Súlyos higiéniai hiányosságok és veszélyes anyagok

A négy ellenőrzött bolt közül kettőben hiányos volt a nyomonkövethetőség, több helyen pedig nyitott edényekből kínálták a fűszereket, amelyekhez a vásárlók kézzel is hozzáférhettek. Ez önmagában is higiéniai kockázatot jelent, de még komolyabb problémát jelentett, hogy lejárt szavatosságú és magyar nyelvű jelölés nélküli termékek is forgalomba kerültek. Egyes fűszerekből veszélyes, májkárosító és potenciálisan rákkeltő pirrolizidin-alkaloidot is kimutattak.

A problémás termékeket a hatóság azonnal eltávolíttatta, az érintett cégekkel szemben pedig hatósági eljárás indult.

A bírságok összege meghaladta a 653 ezer forintot.

Az őrölt bors hibátlanul vizsgázott

Jó hír viszont, hogy az őrölt bors minták minden szempontból megfeleltek az előírásoknak. A szakemberek nem találtak növényvédőszer-maradványt, sem mikrobiológiai szennyeződést a termékekben, ami a gyártók és forgalmazók felelősségteljes munkáját dicséri ezen a területen.



A cél: biztonságos, valódi fűszerek a magyar konyhákban

Az NKFH célja, hogy a félrevezető vagy veszélyes termékek minél gyorsabban lekerüljenek a boltok polcairól. Az ellenőrzések egyúttal ösztönző erőként is szolgálnak a tisztességes vállalkozások támogatására és a fogyasztók védelmére.

A vásárlóknak érdemes figyelniük: ha gyanúsan olcsó vagy szokatlan küllemű fűszerrel találkoznak, érdemes inkább megbízható forrásból vásárolni – lehetőség szerint hazai termelőtől vagy ismert, ellenőrzött kereskedelmi láncból.

Forrás: NKFH

Indexkép: Shutterstock