2025 májusában és június elején vegyes ármozgások jellemezték a globális és hazai tejpiacot. Míg az EU-ban és Új-Zélandon stagnált a nyerstej termelői ára, az Egyesült Államokban 5 százalékos csökkenést regisztráltak áprilisban. A világpiacon a tejtermékek többsége drágult, ugyanakkor a hazai fogyasztói árak inkább stagnáltak vagy mérséklődtek.

Globális piaci tendenciák

A nemzetközi piacokon jelentős drágulást figyeltek meg 2025 23. hetében:

  • Teljes tejpor (FOB Óceánia): +46%
  • Cheddar sajt: +15%
  • Ömlesztett vaj: +9%
  • Sovány tejpor: +6%

Az ömlesztett vaj ára a németországi kempteni árutőzsdén 749 euró/100 kg volt, míg a sovány tejpor 245 euró/100 kg-os áron cserélt gazdát. Az árak az intervenciós szintet jelentősen meghaladták – a vaj 238%-kal, a tejpor 40%-kal volt felette.

Spot piaci mozgások Európában

  • Olaszországban a nyerstej spot ára 9,5 euróval 64 euró/100 kg-ra nőtt a 19–25. hét között.
  • Hollandiában a 4,4%-os zsírtartalmú nyerstej ára 7 eurós emelkedést követően 52 euró/100 kg lett.

Veronában 2025. június 16-án a nyerstej és egyes tejtermékek spot piaci árai így alakultak

  • Nyerstej: 64 euró/100 kg
  • Biotej: 75,5 euró/100 kg
  • Német–osztrák tej (3,6% zsír): 59,5 euró/100 kg
  • Fölözött tej: 26,5 euró/100 kg
  • Tejszín (olasz): 360 euró/100 kg
  • Tejszín (EU-s): 355 euró/100 kg

A német Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ szerint a nyerstej alapanyagértéke (4% zsír, 3,4% fehérje) 15 százalékkal nőtt egy év alatt. Ennek fő oka a zsírérték 23%-os, valamint a fehérjeérték 1%-os növekedése.

Tejfelvásárlás Franciaországban és Németországban

  • Franciaország: a 23. héten a tejfelvásárlás heti szinten 1,9%-kal, éves alapon 0,5%-kal csökkent.
  • Németország: heti szinten 1,3%-os, éves szinten 2,2%-os visszaesés történt.

Hazai tejpiaci fejlemények

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 200,88 forint/kilogramm volt 2025 májusában. A zsír- és a fehérjetartalom 0,05 százalékpontos romlása, valamint az alapár 1 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 1 százalékkal mérséklődött 2025 májusában a 2025. áprilisihoz képest, ugyanakkor 22 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlag árát.

A nyerstej felvásárlása 2025 májusában az előző havi mennyiséget 2 százalékkal haladta meg, míg a 2024. májusitól 1 százalékkal maradt el. A nyerstej kiviteli ára 180,88 forint/kilogramm volt 2025 májusában, az előző havit 3 százalékkal, az előző év azonos hónapját 36 százalékkal haladta meg. A kiviteli ár 10 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 24 százalékkal csökkent 2025 májusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 májusában az előző hónaphoz képest:

  • az adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára (+1 százalék) nőtt,
  • a trappista sajté, az 1,5 és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tejé stagnált,
  • a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé, a tejfölé, a tehéntúróé és a gyümölcs joghurté (egyaránt –1 százalék) csökkent.

A KSH adatai szerint a 2,8 százalék zsírtartalmú UHT-tej fogyasztói ára nem változott, a 2,8 százalék zsírtartalmú ESL-tejé, a trappista tömbsajté, a 12 és a 20 százalék zsírtartalmú tejfölé, valamint a vajé (egyaránt –1 százalék), a pasztőrözött 1,5 százalék zsírtartalmú ESL-tejé (–2 százalék), a gyümölcsös joghurté (–3 százalék) csökkent ugyanebben az összehasonlításban.

Forrás: Agrárközgazdasági Intézet

Indexkép: pixabay.com