Keszthelyen, a Georgikonon tartották meg a Paprika Génbanki Fajtabemutatót, ahol termelők, hallgatók és nemesítők gyűltek össze, hogy testközelből ismerkedjenek meg a keszthelyi génbankban őrzött különleges paprika-vonalakkal. A rendezvényen bemutatták a több mint hét évtizedes múlttal rendelkező paprikanemesítési program eredményeit és jelenlegi fajtagyűjteményét.



A szakemberek 36 különféle paprikát vonultattak fel, köztük két jellegzetes keszthelyi fajtát is: a Senator és a Keszthelyi Rezisztens is szerepelt a kóstolható tételek között.

A látogatók szín, alak, illat, íz, héjvastagság és állomány alapján ismerhették meg az egyes fajták jellegzetességeit.

A bemutatón hangsúlyozták, hogy a keszthelyi paprikanemesítés már az 1960-as években is komoly szerepet játszott, a híres Keszthelyi Fehér akkor a konzervipar egyik meghatározó fajtája volt. Az elmúlt évtizedekben összesen nyolc fajta került ki a Georgikon falai közül.

A jelenleg támogatott génbanki programban 334 tételt tartanak nyilván, de a campuson még több fajta megtalálható. A gyűjtőmunka világszintű: Kaliforniától Japánig gyűjtött paprikamagokat a kutatócsoport, céljuk pedig nem más, mint az örökítés – a genetikai állomány megőrzése a jövő számára.



Dr. Kovács János egyetemi docens hangsúlyozta: a génmegőrzés nem pusztán a magok fagyasztóba helyezését jelenti. „Nagyon fontos a dokumentáció, a tulajdonságok pontos leírása. Ez biztosítja a lehetőséget arra, hogy ezek a vonalak további nemesítési programokban hasznosuljanak.”

A keszthelyi génmegőrzési program 1994-ben indult el állami támogatással, és azóta stabil genetikai alapot kínál a nemesítők számára.

Az újonnan megjelenő kórokozók és kártevők elleni védekezésben is fontos szerepet játszanak a génbankból származó rezisztens vonalak.

Dr. Geösel András, a MATE Kertészettudományi Intézetének vezetője kiemelte: a nemesítőknek évekkel előre kell látniuk. „Paprika esetében 5-10 év, gyümölcsfajoknál akár 20 év is lehet egy új fajta előállításának ideje. A kutatóknak meg kell álmodniuk, mire lesz igény a jövőben. A génbank ehhez nélkülözhetetlen alapanyagot biztosít.”


Jelenleg a fehér tölteni való és a kaliforniai típusú paprikák iránt mutatkozik erőteljes kereslet, míg az erős paprikák népszerűsége csökkenőben van.


A fogyasztói igények formálásában kiemelt szerepet játszanak az áruházláncok kínálatai. A paprika a magyar konyha ikonikus alapanyaga, a szegedi és kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, valamint a szentesi paprika is hungarikumként tartják számon. Hazánkban az éves fejenkénti étkezési paprikafogyasztás eléri a 10-15 kilogrammot.

Forrás: tvkeszthely.hu

Indexkép: Pixabay