Télen szinte magától értetődő, hogy mandarin kerül az asztalra. Könnyű meghámozni, frissítő a savanykás íze, és szinte bűntudat nélkül nassolhatod – de vajon tényleg jó ötlet minden nap mandarint enni? Lássuk, mi történik a testeddel, ha rendszeresen élvezed ezt a lédús gyümölcsöt!

Vitaminbomba a sötét hónapokra

A mandarin igazi klasszikus a téli gyümölcsök között, nem véletlenül: bőven tartalmaz C-vitamint, és már három-négy darabbal fedezheted a napi szükségletedet. Ez különösen jól jön, amikor a hideg hónapokban kevesebb friss zöldség és gyümölcs kerül az asztalra, és az immunrendszered is nagyobb kihívásokkal néz szembe.

A C-vitamin nem csak a megfázásos időszakban fontos: segíti a bőr rugalmasságát, támogatja a kötőszöveteket, gyorsítja a sebgyógyulást, és antioxidáns hatása révén védi a sejtjeidet a károsodástól. Ráadásul a mandarin javítja a növényi eredetű vas felszívódását is, ami különösen hasznos lehet, ha kevesebb húst eszel - tudjuk meg az nlc.hu írásából.

Kalóriaszegény és rostban gazdag

Jó hír, hogy a mandarin víztartalma magas, kalóriatartalma viszont viszonylag alacsony. Emellett rostokban is gazdag, amelyek támogatják az emésztést és hosszabb ideig biztosítják a jóllakottságérzetet. Nem csoda, hogy sokan választják nassolnivalónak az édességek helyett!


mandarin

A mandarinból is megárt a sok. – Fotó: Shutterstock

Lehet belőle túl sok?

Mint mindennel, a mandarinnal is lehet túlzásba esni. Természetes cukortartalma viszonylag magas, így ha naponta nagy mennyiséget eszel belőle, könnyen megugorhat a cukorbevitel – főleg, ha mellette más édes falatok is lecsúsznak.


Az emésztésed is jelezheti, ha túlzásba estél: a rostok serkentik a bélműködést, de érzékenyebb gyomrúaknál puffadást vagy kellemetlen teltségérzetet is okozhatnak, sőt a savas jelleg miatt a refluxra hajlamosaknál gyomorégést válthat ki.

Érdemes a mandarin fehér hártyáját is elfogyasztani, hiszen ebben található a legtöbb rost és értékes növényi vegyület. Ez segíti, hogy a cukor lassabban szívódjon fel, és az emésztésed is egyenletesebb legyen.

Okosan a napi adaggal!

Kutatások szerint a rendszeres citrusfogyasztás összességében kedvező hatással van az egészségre, sőt, kapcsolatba hozták a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával és jobb anyagcsere-mutatókkal is. Ez azonban nem jelenti azt, hogy csak mandarint kellene enned! A legjobb, ha a mandarin része egy változatos téli gyümölcskínálatnak. Napi egy-két, legfeljebb három darab a legtöbb ember számára gond nélkül beilleszthető az étrendbe, főleg, ha édességek helyett választod.

Nem mindegy, milyen mandarint eszel

Tedd élvezetessé a mandarint, még akkor is, ha savanyú! Ehhez semmi másra nincs szükséged, mint két tál vízre. Tölts egy tálba meleg, körülbelül 40 Celsius-fok hőmérsékletű vizet, a másikba pedig hideg vizet. Először a meleg vízbe helyezd a mandarinokat és hagyd ázni 10-15 percig, majd néhány percre tedd őket a hideg vizes tálba.

Néhány perc múlva a mandarin már nem savanyú, hanem édes lesz - tudjuk meg a life.hu cikkéből. De ha nem szeretnél dolgozni vele, akkor vannak arra is tippjeink, hogy választhatod ki már a megvásárláskor, melyik az édes mandarin.

  • Figyelj a származási helyre! Tudtad, hogy a legédesebb mandarinok Spanyolországból és Marokkóból érkeznek? Ezekben az országokban az éghajlat kifejezetten kedvez a cukortartalom kialakulásának, így ha teheted, keresd ezeket az országokat a címkén!
  • Nézd meg a héjat! A héj árulkodó: a halvány vagy zöldes héjú mandarint felejtsd el, mert az még éretlen, és nagy valószínűséggel savanyú. Az élénk narancssárga héj a jó választás, de csak akkor, ha ép és sérülésmentes.

  • Fogd meg, mérd le – a súly számít! Ez a trükk szinte bombabiztos: a kisebb, de nehezebb mandarin szinte biztosan lédús és édes. Ha egy mandarin könnyű a méretéhez képest, az már sajnos szárad, és nem lesz élmény beleharapni.
  • A kacs színe sem mindegy. Ha a mandarinon még ott a kacs, nézd meg: ha barna, inkább hagyd ott! A friss, élénk narancssárga kacs a jó választás.
  • Levél: csak ha friss! Gyönyörűek a levelekkel árult mandarinok, de csak akkor vedd meg, ha a levél zöld és rugalmas. A száraz, törékeny levél azt jelzi, hogy a gyümölcs már nem friss és nem lesz lédús.

A mandarin mértékkel fogyasztva igazán finom és egészséges, úgyhogy ne mondj le róla!