A reggeli nemcsak egy gyors falat, miközben munkába rohanunk, hanem az egész napunk alapja. Ha jól indul a reggel, energikusabbak, koncentráltabbak és kiegyensúlyozottabbak leszünk egész nap. És bár a kenyér szinte minden magyar háztartásban alapélelmiszer, a dietetikus szerint érdemes néha új irányokat is keresni – anélkül, hogy a kenyérről teljesen lemondanánk.

Zrinka Babić dietetikus szerint a legrosszabb, amit reggel tehetünk, hogy cukros péksütivel kezdünk. Az ilyen falatok az egekbe repítik a vércukorszintet, amit aztán hirtelen zuhanás követ – és máris a kávéautomatánál találjuk magunkat, fáradtan, enerváltan.

De akkor mit tegyünk? Elég csak okosan választani! A kenyér például nem ellenség, sőt – ha mértékkel fogyasztjuk és megfelelően párosítjuk, kiváló reggeli lehet. A teljes kiőrlésű, rozsos, hajdinás vagy kovászos változatok sokkal jobb választásnak számítanak, főleg ha fehérjében és zöldségben gazdag reggeli mellé fogyasztjuk.

kenyér

A kenyér nem ellenség – Fotó: Pixabay

Ha mégis valami mást próbálnál ki reggelire, itt van 5 finom és tápláló alternatíva, amivel garantáltan jól indul a nap:

• Teljes kiőrlésű tortilla főtt tojással, tonhallal és sok zöldséggel.

• Zöldséges rántotta, mellé két-három rostdús keksz.

• Zabkása vagy hajdinakása friss gyümölcsökkel – laktató és édes.

• Fehérjepalacsinta zabpehelyből és tojásból – sportolóknak is ideális.

• Árpakása joghurttal, magvakkal, szezonális gyümölccsel.

A hangsúly tehát nem a tiltáson, hanem az egyensúlyon van. Egy tudatosan összeállított reggeli – legyen szó kenyérről vagy kásáról – nemcsak az alakodnak tesz jót, de a hangulatodra is pozitívan hat.

Ahogy a dietetikus is mondja: „A kenyér nem ellenség. A mérték az, ami számít.”

Forrás: nlc.hu