Az alakor, a tönke és a tönköly a kenyérforradalom csendes nagyágyúinak újrafelfedezése lehet a 21. század egyik hazai gasztronómiai sikertörténete.

Az lila szemű búzából sütött kenyér fontos szerepet játszhat az egészség javításában, az immunitás fokozásában és bizonyos betegségek megelőzésében.

A termelési költség keretein belül 60 százalékos munkaerő részarány mellett az alapanyagköltség dominál.

Szinte minden drágult, a forint pedig gyengül, a sütőipar ezt már nem tudja lenyelni.

Évente átlagosan négy százalékkal több pékárut adott el a Jókenyér márka termékeit gyártó Ludwig és Mentes Kft. az utóbbi 5 évben, a növekedéssel párhuzamosan 96-ról 170-re növelték a munkavállalói létszámot – közölte a társaság az MTI-vel.